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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

 (En papel)

NORMAN POTTER; JOSEPH H. HOTCHKISS

, 1999
  • Nº de páginas: 682 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420008912

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 682 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420008912
  • Año edición: 1999
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: BERNABÉ SANZ PÉREZ
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