Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

Name: Cocina española e internacional
Author: Almudena Villegas Becerril

Arte culinario a través de los productos, recetas e historia

Por Almudena Villegas Becerril

Tapa blanda

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Ficha Técnica

Editorial: Ideaspropias Editorial

ISBN: 9788498394702

Idioma: Castellano

Número de páginas: 384

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/09/2014

Año de edición: 2014

Plaza de edición: Vigo

Colección:

Hostelería y turismo

Serie/Saga: Cocina

Alto: 24.0 cm

Ancho: 17.0 cm

Peso: 800.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Almudena Villegas Becerril

Almudena Villegas Becerril, escritora e historiadora nacida en Córdoba, es reconocida a nivel internacional en el ámbito gastronómico. Es miembro de la Real Academia de Gastronomía, la Red de Excelencia de Investigadores del Instituto Europeo de Historia de la Alimentación y profesora de la Universidad de Córdoba. A lo largo de su carrera, ha recibido numerosos premios, incluyendo el Premio Nacional de Investigación en Gastronomía y el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor publicación. Entre sus obras destacan "Saber del Sabor", "El libro del Salmorejo", "Córdoba Gastronómica" y "Grandes maestros de la Historia de la Gastronomía".

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