CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y MAS
115 recetas llenas de vida
Lunwerg Editores - 9788418820656
Sinopsis de CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y MAS
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos.
Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
Ficha técnica
Traductor: Carmen Artal Rodríguez
Editorial: Lunwerg Editores
ISBN: 9788418820656
Idioma: Castellano
Número de páginas: 256
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/06/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: Barcelona
Colección: Gastronomía
Gastronomía
Alto: 24.5 cm
Ancho: 19.5 cm
Grueso: 2.8 cm
Peso: 896.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Delphine de Montalier
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Opiniones sobre CRUDO: CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y MAS
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