CATALÁN

CUINAR AMB FLORS

Name: Cuinar amb flors
Author: Iolanda Bustos

Receptes per connectar amb la natura

Por IOLANDA BUSTOS

(0)

Tapa blanda $474.05

$499.00 $474.05

-5% de dto. exclusivo web

70% de descuento en envíos desde España. Compra mínima de $3,065.

Recíbelo el jueves 19 de noviembre.

Sinopsis

2A EDICIÓ RECEPTES, HISTÒRIES, USOS I PARTICULARITATS DE LES FLORS, PER PODER ENTENDRE-LES I INTERPRETAR-LES AMB RAÓ A LA CUINA. Cuinar amb flors significa molt mes que afegir sabor i color a les receptes. Les flors contenen nutrients que alimenten l'ànima, aporten benestar, milloren el sentit de l'humor i converteixen qualsevol recepta en una festa pels sentits. L'escriptora i cuinera Iolanda Bustos, presenta mes de 50 elaboracions i receptes, en un llibre escrit i fotografiat durant tot un any, respectant les floracions de cada mes, perque puguis cuinar verdures, pastes, arrossos, carns, peixos i postres amb les diferents flors de temporada i de cada estació. A mes, hi podràs trobar histories, llegendes, virtuts i curiositats de les flors, a mes d'alguns aspectes científics de les plantes, trucs de cultiu, recol .lecció i conservació de les flors. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA / INSTITUT CATALÀ DE LES EMPRESES CULTURALS

Ficha Técnica

Editorial: Cossetània Edicions

ISBN: 9788413561677

Idioma: Catalán

Número de páginas: 256

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 16/03/2022

Año de edición: 2022

Plaza de edición: Es

Colección:

Sensacions

Número: 17

Alto: 24.0 cm

Ancho: 17.0 cm

Peso: 1006.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por IOLANDA BUSTOS

Nascuda al Baix Empordà, la seva trajectòria personal i professional ha estat sempre entorn a la natura, el camp i la cuina. Popularment coneguda com #LaXefdelesFlors, és experta en plantes silvestres comestibles. És autora de _Cuina fresca i natural_ i _La millor __cuina amb flors, plantes i fruits silvestres_ . Xef, formadora, escriptora i conferenciant, col.labora habitualment en diferents mitjans de premsa escrita i audiovisual. Implicada també en projectes socials de sostenibilitat. Actualment combina l'escriptura amb el seu projecte de gastronomia d'experiències en contacte amb la natura. Cuinant, maridant i divulgant els valors del paisatge en cellers, masies i paratges on la natura, el vi i el menjar siguin protagonistes. És assessora i creadora de productes gurmet sostenibles, recupera tradicions ancestrals i dona vida a productes com el seu famós_ xampanyet_ de flors de sau?c, el vermut Vidorra, les sals, xarops, cerveses, infusions... Fotografia de © Muriel C. de Jong

Descubre más sobre IOLANDA BUSTOS

Recibe novedades de IOLANDA BUSTOS directamente en tu email