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DELICIAS CHARRAS Y OTROS SABORES CASTELLANOS

 (En papel)

ELISA NUÑEZ

, 2009
  • Nº de páginas: 264 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420682402
DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 264 págs.
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788420682402
  • Año edición: 2009
  • Plaza de edición: ES

Resumen

DELICIAS CHARRAS es una recopilación de recetas de cocina de Salamanca. Como el libro precedente COCINA CHARRA, es el resultado de largas conversaciones con mujeres y hombres de mi tierra, al hilo de las cuales, iban recordando los sabores, olores y emociones de sus guisos preferidos. «La sopa de hartabellaco», «las mollejas», «la chanfaina» o una buena «caldereta de cordero» los traladaban a sitios, momentos o acontecimientos unidos a seres queridos.

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Lector anónimo
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Me parece muy interesante el recetario, es también sencillo de seguir.Es medio tratado medio libro de recetas. Curioso y divertido. Las citas literarias son geniales: o tratan de cocina o de Salamanca. Es un buen libro para regalar, es bonito y entretanido.

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Lector anónimo
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Sigo diciendo que es el mejor libro de cocina tradicional castellana. María José

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