EL GOURMET VEGETARIANO
(En papel)YOTAM OTTOLENGHI
, 2017- Nº de páginas: 288 págs.
- Encuadernación: Tapa dura
- Editorial: RBA LIBROS
- Lengua: CASTELLANO
- ISBN: 9788490567913
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Datos del libro
- Nº de páginas: 288 págs.
- Editorial: RBA LIBROS
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa dura
- ISBN: 9788490567913
- Año edición: 2017
- Plaza de edición: ES
- Traductor: MARIONA BARRERA AGUILERA
Resumen
Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetasvegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la famosa columna «The New Vegetarian», del peródico The Guardian. La inspiración culinaria de Ottolenghi se basa en sus profundas raíces mediterráneas y de suamor incondicional por los ingredientes. Aunque él no sea vegetariano, su enfoque para esta cocina es completamente original e innovador, y se basa en sabores intensos y en combinaciones asombrosas y refrescantes.
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