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EL LLIBRE DEL BACALLA

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FINA COMAS

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Sinopsis

El bacallá és un dels peixos més apreciats de la nostra cuina tradicional i és un dels ingredients imprencisdibles de la gastronomia contemporánia. Des de fa segles es pesca a les aigües fredes del nord d'Europa i des d'allá, transformat grácies a la sal arribada del sud, s'ha escampat arreu. Al llibre que teniu a les mans la Fina Costa hi ha posat anys de coneixement difosos des del seu bloc CuinaCinc.

Ficha Técnica

Editorial: Edicions Sidillà Sl

ISBN: 9788412430646

Idioma: Catalán

Número de páginas: 206

Encuadernación: Tapa blanda

Año de edición: 2022

Plaza de edición: La Bisbal D'empordà
Colección:
QuèViures

Serie/Saga: Judit Pujadó

Número: 7
Alto: 16.0 cm
Ancho: 16.0 cm
Grueso: 1.5 cm

Especificaciones del producto

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