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EL VINO, EN TODOS LOS SENTIDOS

Name: EL VINO, EN TODOS LOS SENTIDOS
Author: OCTAVIO COLISJESUS PAUL

OCTAVIO COLIS y JESUS PAUL

FERNANDO VILLAVERDE EDICIONES - 9788494964701

Agricultura Viticultura. Enología

Sinopsis de EL VINO, EN TODOS LOS SENTIDOS

Este libro es un compendio de información sobre las regiones vinateras de España y del mundo, sobre las últimas tendencias de la vinificación y la apreciación de los caldos. Pero no es solo eso. Como indica el título, en este libro el universo del vino se contempla desde múltiples puntos de vista: como uno de los grandes símbolos de la alta cultura gastronómica, con sus aspectos gustativos, olfativos y visuales; como producto de unos complejos sistemas de cultivo de la vid y de elaboración de sus frutos, sistemas perfeccionados a lo largo de milenios; como componente de numerosos ritos y liturgias desde el principio de los tiempos, o como agentes de la sociabilidad y convivialidad humanas, entre otros. El escritor y artista Octavio Colis (autor también de las ilustraciones) y el sumiller Jesús Paul han colaborado para ofrecer a los amantes del vino, y a los curiosos, una obra completa y rigurosa, pero amena y no exenta de humor, y de apasionante lectura.