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GALLETAS DECORADAS. COOKIES

 (En papel)

PEGGY PORSCHEN

, 2014
  • Nº de páginas: 64 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788416138197
Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.

Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así como huevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquídeas de azúcar y copos de nieve, entre muchas otras galletas.

¡Un librito lleno de delicias!


Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo de merienda, o más elaboradas, para una ocasión especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre cómo amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservación y duración, así como consejos en general.

Con explicaciones de la autora sobre sus técnicas de decoración, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y cómo hacer una manga pastelera.

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Consejos y trucos para hacer galletas 4 Recetas de galletas 8 Las galletas 10 Glasa real 56 Cómo hacer una manga pastelera 57 Técnicas de decoración de galletas 58 Otras técnicas 62

Datos del libro

  • Nº de páginas: 64 págs.
  • Editorial: BLUME
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788416138197
  • Año edición: 2014
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: EVA MARÍA CANTENYS FÉLEZ
  • Ver tabla de contenidos

Resumen

Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.

Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así como huevos de Pascua, cucuruchos de helado, orquídeas de azúcar y copos de nieve, entre muchas otras galletas.

¡Un librito lleno de delicias!


Desde galletas sencillas para tomar durante una tarde a modo de merienda, o más elaboradas, para una ocasión especial, con listados de ingredientes, explicaciones sobre cómo amasar y estirar la masa, cortar las galletas, tiempos y temperaturas de horneado, secado de las galletas y efecto de la humedad, conservación y duración, así como consejos en general.

Con explicaciones de la autora sobre sus técnicas de decoración, de estarcido, para hacer flores de encaje con glasa, y pincel y cómo hacer una manga pastelera.

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