GOURMETQUESOS 2003-2004: GUIA DE LOS 136 MEJORES QUESOS EN ESPAÑA
PROGOURMET (PALADAR) - 9788495754271
Sinopsis de GOURMETQUESOS 2003-2004: GUIA DE LOS 136 MEJORES QUESOS EN ESPAÑA
Guía de los 136 mejores quesos de España:- 22 quesos amparados institucionalmente- 47 quesos españoles tradicionales, artesanos e industriales- 28 nuevos quesos artesanos de España- 39 quesos europeos- maridajes quesos-vinos- historia y técnicas de elaboración. Indicaciones prácticas de consumo y cata. Guía de tiendas especializadas.
Ficha técnica
Editorial: Progourmet (Paladar)
ISBN: 9788495754271
Idioma: Castellano
Número de páginas: 431
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición: 2003
Plaza de edición: Madrid
Alto: 21.0 cm
Ancho: 13.0 cm
Especificaciones del producto
Escrito por José Luis Martín Martín
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