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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: LA VUELTA AL MUNDO

 (En papel)

ALAIN DUCASSE

, 2016
  • Nº de páginas: 1136 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: AKAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788446042174
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en
los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot,
pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las
posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…

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EL GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE FRANCK CERTTI

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 1136 págs.
  • Editorial: AKAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788446042174
  • Año edición: 2016
  • Plaza de edición: ESPAÑA
  • Traductor: EMMA GALLEGOS

Resumen

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en
los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot,
pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las
posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…

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