helados: elaboracion, analisis y control de calidad a. madrid 9788484761310

HELADOS: ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD

 (En papel)

A. MADRID

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 380
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: S.A. MUNDI-PRENSA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788484761310

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