LA COCINA COREANA ILUSTRADA
RECETAS Y ANÉCDOTAS PARA SABERLO TODO SOBRE LA CULTURA GASTRONÓMICA COREANA
Col&Col Ediciones - 9788412450842
Sinopsis de LA COCINA COREANA ILUSTRADA
Anécdotas, gestos, mapas, utensilios, ingredientes... ¿De qué se compone una comida cotidiana? ¿Cuál es el secreto del pollo frito coreano? ¿Por qué en Corea son tan apreciados los ingredientes fermentados? En un abrir y cerrar de ojos encontrarás todas l
Ficha técnica
Editorial: Col&col Ediciones
ISBN: 9788412450842
Idioma: Castellano
Título original:
La cuisine coréenne illustrée
La cuisine coréenne illustrée
Número de páginas: 128
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 15/06/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: España
Colección: Cook&Play
Cook&Play
Alto: 23.0 cm
Ancho: 18.0 cm
Peso: 435.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Luna Kyung
Luna Kyung es coreana, aunque lleva más de 20 años instalada en París. Es autora de varias obras culinarias en francés, entre las que se encuentran Easy Corée y L’Art de la fermentation (coescrito con Camille Oger). Tiene un blog de referencia sobre cocina coreana y fermentación alimentaria llamado La mesa de Diógenes es redonda.
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Opiniones sobre LA COCINA COREANA ILUSTRADA
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1 opiniones de usuarios
Pacbasos
29/09/2024
Tapa blanda
Los autores explican de forma sencilla las bases de la cocina coreana y muchos platos clásicos de la misma
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