LA COCINA DE MERCADO
DESTINO - 9788423334957
Sinopsis de LA COCINA DE MERCADO
El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina
Ficha técnica
Editorial: Destino
ISBN: 9788423334957
Idioma: Castellano
Número de páginas: 552
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 23/06/2003
Año de edición: 2003
Plaza de edición: Barcelona
Colección: Booket
Booket
Alto: 18.0 cm
Ancho: 11.0 cm
Peso: 290.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Paul Bocuse
Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.
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Opiniones sobre LA COCINA DE MERCADO
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