Tapa blanda | Libro en CASTELLANO

LA COCINA LIBANESA

Name: La cocina libanesa
Author: Andrée MaaloufKARIM HAIDAR

Por Andrée Maalouf y KARIM HAIDAR

Tapa blanda

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Ficha Técnica

Traductor: Carmen Ternero

Prologuista: Amin Maalouf

Editorial: Alianza Editorial

ISBN: 9791370090555

Idioma: Castellano

Número de páginas: 176

Encuadernación: Tapa blanda

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Es

Colección:

Libros Singulares (LS)

Alto: 25.0 cm

Ancho: 20.0 cm

Grueso: 2.1 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Andrée Maalouf

Andrée Maalouf siente pasión por la cocina. Desde que se afincó en Francia, hace 30 años, intenta conciliar, en cuanto a gustos y productos, la tradición culinaria de su país natal con las exigencias modernas.

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Escrito por KARIM HAIDAR

Karim Haïdar es un chef joven consagrado ya en Londres (Fakhreddine) y en París (Liza). Vuelve a modelar la cocina libanesa según su propia inspiración, resucitando recetas olvidadas, revisando los platos clásicos y creando otros nuevos. Acaba de abrir en París un restaurante de cocina libanesa de la mar (La branchje d'olivier).

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