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LA COMIDA DE LA FAMILIA

 (En papel)

FERRAN ADRIA

, 2013
  • Nº de páginas: 392 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415541226
Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerzapara que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo,dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarseencerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

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A DAY AT ELBULLI: AN INSIGHT INTO THE IDEAS, METHODS, AND CREATIVITY OF FERRAN ADRIAA ALBERT ADRIA

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 392 págs.
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788415541226
  • Año edición: 2013
  • Plaza de edición: ES

Resumen

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerzapara que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo,dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarseencerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

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