las recetas de arzak juan mari arzak 9788403598874

LAS RECETAS DE ARZAK

 (En papel)

JUAN MARI ARZAK

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 344
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: AGUILAR
  • ISBN: 9788403598874
Juan Mari Arzak, el más universal de nuestros cocineros, nos desvela sin pudor los más recónditos secretos de su sobresaliente cocina a través de las recetas más representativas de los últimos años. Este libro recoge 150 fórmulas con sus correspondientes glosas, trucos y consejos, extraídas tanto de su particular recetario -convertido ya en clásico- como del acervo popular, sabiamente adaptadas a los gustos de hoy.

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