LAS RECETAS DE ARZAK

Name: LAS RECETAS DE ARZAK
Author: Juan Mari Arzak

Por Juan Mari Arzak

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Ficha Técnica

Editorial: Aguilar

ISBN: 9788403598874

Número de páginas: 344

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 09/12/1997

Año de edición: 1997

Plaza de edición: Madrid

Ancho: 30.0 cm

Peso: 1410.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Juan Mari Arzak

Juan Mari Arzak (San Sebastián, 1942) es uno de los chefs más admirados y premiados de todo el mundo. Pionero de la nueva cocina vasca, con tres estrellas Michelin desde 1989, abrió el camino a una nueva generación de cocineros españoles que han revolucionado la gastronomía mundial. Es uno de los impulsores del Basque Culinary Center, institución académica y de investigación culinaria con sede en San Sebastián. Desde 1966 trabaja en el mítico restaurante familiar Arzak, con más de un siglo de historia.

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