LOS BENEFICIOS DEL AYUNO

Edgar Barrionuevo, experto en nutrición, es cofundador de Ayunízate, la primera academia de formación online del mundo, y de Pure Corpore, centro de medicina integrativa y de retiros de ayuno. Es licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, posgraduado en Nutrición y Salud por la Universitat de Barcelona, máster en PNIE, y actualmente desarrolla su tesis doctoral sobre nutrición. Es autor de varios libros, entre los que destacan Recetas líquidas saludables (Amat, 2016), El poder del ayuno (Amat, 2018) y La verdad sobre el ayuno intermitente (Amat, 2021).

Nacido en Valencia un 15 de noviembre, David Moreno Viúdez pasaba sus días entre libretas, lápices, cómics, libros y películas, muchas películas. Nunca aceptó la realidad, por eso empezó a disfrazarla con dibujos e historias. El tiempo pasó y su camino se desvió hacia otros lugares y otras ocupaciones. Hasta que un día recordó, entre tormentas y ventiscas, la paz que le regalaba el lápiz y la cinta del videoclub. «,¡Quiero contar historias!»,. Ese fue su pensamiento. Y así se hizo. Tras un año y medio dedicado a la ilustración y la escritura, y con su primer libro, Pinceladas de cine, pone en marcha un nuevo camino. Un profundo y sentido camino junto a las palabras y la pintura, junto a la paz que un día descubrió en su niñez.