manual de quimica y bioquimica de los alimentos-t.p. coultate-9788420010892

MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

 (En papel)

T.P. COULTATE

, 2007
  • Nº de páginas: 312 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420010892

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Datos del libro

  • Nº de páginas: 312 págs.
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • ISBN: 9788420010892
  • Año edición: 2007
  • Plaza de edición: ES
  • Traductor: JOSÉ FERNÁNDEZ-SALGUERO CARRETERO
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