PSICONUTRICIÓN

Griselda Herrero Martín es dietista-nutricionista y doctora en bioquímica. Profesora asociada en la Universidad Pablo de Olavide y Profesora en la Universidad Isabel I, participando como docente en otras universidades nacionales e internacionales. Codirectora de cursos de experto universitario y divulgadora habitual en numerosos eventos, medios escritos, radio y televisión. Autora del libro Alimentación saludable para niños geniales (Amat, 2018) y coautora del libro Psiconutrición: aprende a tener una relación saludable con la comida (Arcopress, 2019), del manual Trastornos de la Conducta Alimentaria y Obesidad. Manual básico para postgrado (Aula Médica, 2019), del libro Diario saludable desde la Psiconutrición (Vergara, 2020) y del manual Interacciones fármaco-nutrientes (Aula Médica 2020). Fundadora de Norte Salud Nutrición (consultoría pionera en psiconutrición y especializada en educación alimentaria) y del Instituto de Gestión Emocional, Nutrición y Obesidad (InGENyO; formación en psiconutrición y TCA). Desde el inicio de su carrera, se ha centrado en el abordaje integral de los problemas de alimentación, desarrollando y aplicando la psiconutrición como herramienta para generar mejores hábitos de salud, tanto en adultos como en niños. Además, es CEO de los proyectos 3COME y NOOLS.

Cristina Andrades es licenciada en Psicología por la Universidad de Sevilla y máster en Psicología General Sanitaria. Actualmente es directora del Centro Cristina Andrades, especializado en psicología, pedagogía y nutrición. Durante su carrera profesional ha basado gran parte de su formación y experiencia en las variables psicológicas relacionadas con la conducta alimentaria y la imagen corporal, colaborando como docente con diversas formaciones en torno a la materia y dedicándose en la práctica privada a la atención psicológica de estos casos. Es coautora de los libros Psiconutrición (2019) y Diario saludable desde la Psiconutrición (Vergara, 2020).