SALSA CON SABOR A XALAPEÑOS: UNA HISTORIA SOCIAL DE LA SALSA EN X ALAPA (2ª ED.)

"Salsa con sabor a xalapeños. Una historia social de la salsa en Xalapa", como lo explica el autor al principio, no es un libro sobre el vastísimo tema de la salsa, ó sólo sobre la salsa en sí. Es, más bien y como el subtítulo lo aclara, una historia social de la salsa en la ciudada de Xalapa. Por ello, este trabajo no conforma sino un gran asomo a la presencia, la permanencia y el desarrollo de dicha corriente sonora en la capital del estado de Veracruz.