somos lo que comemos: estudios de alimentacion y cultura en españ a mabel gracia arnaiz 9788434422186

SOMOS LO QUE COMEMOS: ESTUDIOS DE ALIMENTACION Y CULTURA EN ESPAÑ A

 (En papel)

; MABEL GRACIA ARNAIZ

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Acerca del libro
  • Nº de páginas: 384
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editoral: ARIEL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788434422186
La alimentación constituye una de las actividades más polivalentes y expresivas, permite la reciprocidad y el intercambio, el mantenimiento de la sociabilidad, clasifica a los individuos y grupos sociales, genera conflictos, manifiesta las formas de entender el mundo e incorpora un gran poder de evocación simbólica. Este libro recoge una muestra significativa de los estudios que se han realizado y/o se están realizando en nuestro país, sobre cultura alimentaria durante los últimos años y el tipo de problemas que se plantean hoy en torno a la comida.

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Opiniones "SOMOS LO QUE COMEMOS: ESTUDIOS DE ALIMENTACION Y CULTURA EN ESPAÑ A"

  1. Lector anónimo

    Esta excelente recopilación recoge colaboraciones muy significativas, que van mucho más allá del simple planteamiento teórico o descriptivo. Como denominador común, los casos estudiados recogen a través de una perspectiva pluridimensional la interacción mutua que los hábitos alimenticios tienen o han tenido sobre aspectos culturales tales como la migración, estereotipos sociales, hábitos históricos o los distintos estilos de vida originados por la influencia de los medios de comunicación.

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