TECNOLOGIA DE LA ELABORACION DE LOS HELADOS
Ediciones Mundi-Prensa - 9788471145185
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Mundi-prensa
ISBN: 9788471145185
Idioma: Castellano
Número de páginas: 376
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/01/1995
Año de edición: 1995
Plaza de edición: Es
Colección: Industrias Alimentarias
Industrias Alimentarias
Alto: 23.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 760.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Antonio Madrid Vicente
Ingeniero agrónomo y profesional de industrias agroalimentarias.
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