VIGILIA RESERVADA (EDICION FACSIMIL)
MINUTAS Y RECETAS DE COCINA
ARENAS PUBLICACIONES - 9788412364057
Sinopsis de VIGILIA RESERVADA (EDICION FACSIMIL)
Como indica su nombre este libro, que se considera una de las obras casi desconocidas de Picadillo, está escrito para ayudar a la confección de menús de vigilia. No es tanta su importancia como recetario, aunque sí la tiene, como su importancia como documento humano pues no viene mal en esta sociedad de prisas de hoy en dia saber lo que ocurría cuando habia un tiempo para casa cosa y cada cosa tenia su tiempo. Las recetas son muy sencillas, se trata más bien de organizar menús que de explicarlos, aunque siempre desde el punto de vista del humor de Picadillo y de su divertida manera de entender la cocina.
Ficha técnica
Editorial: Arenas Publicaciones
ISBN: 9788412364057
Idioma: Castellano
Número de páginas: 104
Encuadernación: Tapa blanda bolsillo
Fecha de lanzamiento: 23/08/2021
Año de edición: 2021
Alto: 22.0 cm
Ancho: 15.0 cm
Peso: 202.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Manuel María Puga y Parga
Picadillo nació el 23 de abril de 1874 en Santiago de Compostela. Cursó estudios de derecho, ejerció durante algún tiempo la profesión de abogado y fue juez municipal de Arteixo hasta su nombramiento como alcalde de A Coruña por el partido monárquico. Adquirió gran popularidad por su labor como divulgador de recetas culinarias. Entre sus obras destacan las tituladas La cocina práctica, con prólogo de Emilia Pardo Bazán (1905), 36 maneras de guisar el bacalao (1901), El rancho de la tropa (1909) y Vigilia reservada: minutas y recetas (1913). Picadillo fue un hombre que llegó a alcanzar los 220 kilos de peso. Se caracterizó por su gran sentido del humor y, particularmente, por su manera de presenta los recetarios de cocina. Falleció en A Coruña el 30 de septiembre en 1918, se lo llevo una epidemia de gripe que asolo Galicia.
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