Anna Bach-Faig

Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud. En la primera parte: Valoracion del deportista: habitos y riesgos, se describen los habitos alimentarios y de estilo de vida de la poblacion general activa,se incluye una base de valoracion bioquimica del deportista y se analiza uno de los posibles riesgos, los trastornos de la conducta alimentaria, en la practica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los aspectos nutricionales en diversos tipos de deportes (en funcion de su alta intensidad y/o duracion), donde se trata la hidratacion en la practica deportiva, el estres oxidativo, antioxidantes y deporte, y finalmente, la relacion entre grasas y deportesde resistencia.

Tras nuestro libro anterior, Alimentación en la actividad física y el deporte, publicado en esta misma colección, queremos dar un paso más describiendo este binomio en las diferentes etapas de la vida, asi como algunos avances y nuevas tendencias en nutricion deportiva. Queremos aportar aqui un estado actual de esta cuestion, facilitando asi que los profesionales de la salud se mantengan al dia de los ultimos hallazgos. En la primera parte, se hace un recorrido por la alimentacion deportiva durante el ciclo vital, desde la infancia a la vejez, y pasando por los diferentes estados fisiologicos de la vida de la mujer. En la segunda parte, se describen los avances y nuevas tendencias en nutricion deportiva; desde la alimentacion vegetariana, la alimentacion low-carb, la cronobiologia, la metabolomica y su relacion con el rendimento deportivo. Sin olvidar las ayudas ergogenicas ampliamentes utilizadas y que pueden potenciar los beneficios de una buena planificacion nutricional.