Anne Wilson, página 2 de 5

¿Cocina sencilla, rápida y que entusiasme a todos los miembros de la familia? Parece imposible, pero no lo es. En este libro encontrará fabulosas recetas que, sin excesivos esfuerzos por su parte, le permitirán solucionar las comidas familiares en sólo 30 minutos. Cocinar para los suyos nunca ha sido tan fácil.

Nuevos libros de la colección de bolsillo Minis de Cocina, donde se presentan numerosas recetas variadas que incluyen descripciones y fotografías a todo color. Un libro de pequeño formato y con un gran contenido que pone la buena cocina al alcance de todo el mundo.

Un guiso a fuego lento, a la manera tradicional, y con unos buenos ingredientes es siempre bien apreciado en una mesa por su excelente sabor y apetitosa presencia. Hemos seleccionado para usted entre las mejores cocinas del mundo una gran variedad de carnes de ternera, pollo, cordero o cerdo asadas en cazuela refractaria o de fondo grueso, guisos tradicionales de arroz y de pasta, recetas para preparar en poco tiempo y todo tipo de salteados de la cocina asiática.

Las tortillas, las crepes y los rebozados son fáciles de preparar, rápidos de cocinar y siempre deliciosos. Pruebe a hacer desde la clásica tortilla francesa, la frittata italiana, las tortitas americanas y los blinis rusos, hasta un sorprendente helado rebozado o el delicioso platano frito.

En este libro hemos reunido un conjunto de las mejores recetas que se pueden elaborar con patatas. Desde platos principales y completos acompañamientos y ensaladas, comprobará cómo se puede transformar este humilde alimentos en deliciosas preparaciones; los gratinados a la crema o los purés espesos con hierbas, el clásico pastel de pastor y las innovadoras cuñas de patatas fritas.

Actualmente es posible elaborar deliciosas tartas en un abrir y cerrar de ojos. Masas ya elaboradas, preparados para bizcochos con algo más y tartas que se preparan mezclando todos los ingredientes en un bol. No podía faltar el toque final, con recetas y sugerncias para glacear o decorar, de este modo, logrará que sus tartas adquieran aspecto profesional.

Los guisos caseros siempre resultan maravillosamente reconfortantes y nutritivos. Para ayudarle a triunfar en la cocina, le presentamos en este libro una selección de recetas clásicas, con explicaciones paso a paso y magníficas fotografías. Elija una de ellas, por ejemplo el Roeuf bourguignon o el Hotpot de carne y riñones, y prepare una comida sustanciosa, adecuada para cualquier ocasión.

No es preciso ser un atleta para disfrutar de un buen plato de pasta al dente, ni tampoco es necesario encerrarse en la cocina durante horas para preparar la pasta como una auténtica mamma italiana. Tanto si le gusta la salsa cremosa como si prefiere una guarnición de hortalizas asadas, este libro le dará numerosas ideas sobre cómo convertir un plato tradicional en todo un festín.... en un santiamén.

La cocina Tex-Mex es tan alegre y llena de colorido como las soleadas tierras de Tejas y de México, de donde procede. Las tortitas de cangrejo con mayonesa al chile o el pollo Margarita constituyen una sofisticada cena de verano, mientras que las chimichangas de pollo, los sabrosos tacos, los burritos de desayuno y las salsas picantes son platos informales y faciles de preparar; ademas, resultan perfectos como comida rapida, delicioso aperitivo o platos para una fiesta.

Las ensaladas deberían estar presentes en cualquier menú: refrescan en los calurosos días de verano y, al llegar el frío invernal, nos traen recuerdos de las vacaciones y nos proporcionan vitaminas. Este compendio de recetas clásicas y novedosas es un reflejo de las múltiples posibilidades existentes a la hora de preparar una ensalada: ingredientes originales para ocasiones señaladas, nutritivas ensaladas que pueden tomarse como plato principal, otras de textura crujiente perfectas para acompañar. También encontrará información sobre los distintos tipos de lechuga y escarola que puede utilizar, junto a deliciosos aliños.

¿Le gustaría elaborar sopas deliciosas y recorfontantes en sólo media hora? Tanto si prefiere las recetas tradicionales como si se decide a explorar nuevos sabores, esta colección le enseña a preparar sabrosas sopas de forma rápida y sencilla.

La cocina india no se compone únicamente de curries y arroces; por el contrario, cada región se distingue por sus propias características culinarias. Los platos del sur del país son en general mucho mas picantes que los del norte, de sabor mas suave aunque tambien mas aromatico. El uso de las especias ha alcanzado un grado de perfeccionamiento inigualable en la gastronomia india, tanto por la cantidad como por la imaginacion empleadas. En este libro encontraras las recetas detalladas de las especialidades que mejor ilustran la variedad y a la vez exquisitez de la cocina india.

Encontrará un montón de ideas nuevas que sus hijos podrán llevarse a la escuela como almuerzo, merienda o tentempié y que incluso podrán preparar ellos mismos, así como otros platos que atraerán hasta el más exigente de sus pequeños comensales.