Antoni Canals-Salomó

La forma en la que cazadores y cazadoras han conseguido sobrevivir a lo largo deltiempo es gracias, en parte, a la historia de la caza como elemento fundamental en laalimentación, pero también gracias a las tecnicas y a los metodos de la caza que hanpropiciado las relaciones sociales.Uno de los aspectos mas importantes de nuestra evolucion ha sido como las diferentesespecies de nuestro genero han conseguido sobrevivir. La alimentacion esta en elsustrato de todas las relaciones que se producen en el mundo biotico. Por lo tanto,conocerla y entenderla, nos da las claves fundamentales de la evolucion humana.Dificilmente, sin comprender la importancia de la ingesta de alimentos y de como seconsiguen, se puede entender lo humano.Este libro, coordinado por los celebres especialistas Antoni Canals-Salomo y EudaldCarbonell, profundiza en los aspectos mas relevantes relacionados con la caza en eldesarrollo de la evolucion de nuestra especie, desde la prehistoria hasta nuestros dias:Las especies cazadoras, la evolucion del cerebro cazador, la caza como estrategiaeconomica y estructura social, los metodos y tecnicas de caza en el Pleistoceno, la cazade grandes herbivoros y de animales de talla media y pequeña, la caza en el Holoceno,el canibalismo, la caza como universo simbolico, la caza en clave de genero y, porultimo, sobre la caza actual y el cazador en el siglo XXI.

The way hunters and huntresses have managed to survive over time is in part due to the history of hunting as a fundamental element of the human diet, but also due to the techniques and methods of hunting that have fostered social relationships.One of the most important aspects of our evolution has been how the different species of our genus have managed to survive. Food lies at the foundation of all relationships within the biotic world. Therefore, knowing and understanding food gives us the fundamental keys to human evolution. Without understanding the importance of food intake and how food is obtained, it is difficult to understand what it means to be human.This book, coordinated by renowned specialists Antoni Canals-Salomo and Eudald Carbonell, delves into the most relevant aspects related to hunting in the development of our species, from prehistory to the present day: hunting species, the evolution of the hunting brain, hunting as an economic strategy and social structure, hunting methods and techniques in the Pleistocene, the hunting of large herbivores and medium- and small-sized animals, hunting in the Holocene, cannibalism, hunting as a symbolic universe, hunting from a gender perspective, and finally, the hunting practices of today and the figure of the 21st-century hunter.