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La preparación de alimentos infantiles especiales, sustitutivos de los que normalmente suministra la naturaleza, es un invento del siglo pasado. Los niños en las primeras etapas de su vida, necesitan alimentos liquidos en forma muy digestible. Ademas, necesitan dietas equilibradas compuestas por un conjunto de materias primas que aportan todo lo necesario para el desarrollo (hidratos de carbono, proteinas, grasas, vitaminas, sales minerales, etc.). En este libro se estudian los alimentos infantiles, los equipos utilizados en su produccion, su conservacion, legislacion, etc. Esta obra esta ilustrada con tablas, esquemas de flujo, graficos, fotografias, etc. para una hacer mas comprensible y ameno el texto de esta obra. Hay muy poca literatura tecnica sobre la tecnologia de fabricacion de alimentos infantiles, por lo que es un libro casi unico y de gran interes para profesionales de la tecnologia alimentaria, fabricantes y distribuidores de alimentos infantiles, fabricantes de equipos, laboratorios, dietistas, nutricionistas, medicos, farmaceuticos e incluso para la formacion de nuevos profesionales. Trata los siguientes temas: Alimentos infantiles, preparacion y fabricacion de alimentos infantiles, Reglamentaciones sanitarias, Normas de calidad y otra legislacion aplicable a este tipo de alimentos infantiles.

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La energía solar es probablemente la más conocida de todas las fuentes energéticas limpias y renovables. Su fuente directa es el sol, estrella que da vida a nuestro planeta. Hace apenas unos años, se empezaron a materializar las primeras instalaciones de aprovechamiento de la energia solar, tanto en su faceta termica como electrica. En estos pocos años, la tecnologia se ha desarrollado de manera impresionante. Han aumentado los rendimientos de las instalaciones, se han reducido los costes de produccion, se han perfeccionado los materiales, se ha mejorado la puesta en marcha y el mantenimiento, etc. En este libro pone al dia todo lo que se sabe sobre la energia solar termica y fotovoltaica, en sus tres vertientes: Fundamentos. En primer lugar hay que conocer bien la fuente de energia de la que partimos (el sol), las caracteristicas de las radiaciones solares, la concentracion de la energia solar, etc. Tecnologias. Se han desarrollado sistemas solares para calentamiento de agua, calefaccion, refrigeracion, produccion de electricidad, vapor, etc. Aplicaciones. Son enormes las posibilidades de la energia solar en la reduccion del consumo en edificios y viviendas, la posibilidad de bombear agua, desalacion de agua, iluminacion, secado de productos, aviones movidos por energia solar, barcos, etc. En este libro vamos a tratar de explicar de forma sencilla y grafica todo lo indicado en los tres apartados anteriores. Por ello, es de gran interes para todos los profesionales del sector (instaladores, empresas de mantenimiento, proyectistas, constructores, arquitectos, empresas energeticas, empresas de calefaccion, empresas de electricidad, ingenieros, etc.).

La Organización de las Naciones Unidas define el cambio climático como la variación global del clima de la Tierra. Esta variación se debe a causas naturales y a la acción del hombre y se produce sobre todos los parámetros climáticos: temperatura, precipitaciones, nubosidad, etc., a muy diversas escalas de tiempo. Uno de los retos más importantes de la humanidad es afrontar el cambio climático inducido por la frenética actividad humana. Para que nuestro planeta llegue en unas condiciones aceptables a las generaciones futuras, es necesario tomar medidas. Las emisiones contaminantes de los combustibles fósiles son la causa principal de dicho cambio climático. Está claro que hay que tratar de sustituirlos por energías limpias (sin emisiones contaminantes) y renovables (que no se agoten). En este libro se incluyen casos prácticos resueltos, esquemas, tablas con datos de interés, gráficos, fotos, etc., por lo que es ideal para cursos de formación. También se dan explicaciones sobre el efecto invernadero, la lluvia ácida, la capa de ozono, el ciclo del carbono, la huella ecológica, etc. Es un libro de consulta de gran interés para todos cualquier lector, organismos oficiales, fabricantes de equipos, cursos de formación, agencias de energía, ingenierías, instaladores, inversores, cursos de formación, etc.

Las estaciones de servicio o gasolineras, se enfrentan al reto de adaptarse a las nuevas fuentes de energía que ya se están introduciendo. Entre esas nuevas fuentes energéticas para mover vehículos tenemos: el hidrógeno (las pilas de combustible), el GNC (gas natural comprimido), carga eléctrica, GLP (gases licuados del petróleo), etc. El fin último de la introducción de todos estos nuevos combustibles, es reducir la contaminación y luchar contra el cambio climático. Las estaciones de servicio deberán tener aparatos surtidores y dispensadores de estas nuevas formas de energía, si quieren estar al día y seguir en el mercado. En este libro se incluye el texto consolidado y comentado del Real Decreto por el que se aprueba la "Instrucción Técnica Complementaria MI-IP 04 INSTALACIONES PARA SUMINISTROS A VEHÍCULOS". Además se incluyen una serie de anexos muy interesantes que pueden ayudar mucho al conocimiento de estas nuevas formas de energía para vehículos. Así tenemos: 1) Un estudio muy completo del hidrógeno como combustible para vehículos, así como de las "hidrogeneras" para su expedición. 2) Características de los combustibles fósiles: gasolinas, gasoil, gas natural, gases licuados del petróleo, etc. 3) Conocimientos básicos de electricidad para conocer el funcionamiento de los coches híbridos y eléctricos. 4) tipos y unidades de medida de la energía. 5) Glosario de términos relacionados con el mundo de la energía. Este libro es el único publicado sobre este tema con la nueva Instrucción Técnica MI-IP 04 Real Decreto 706/2017 imprescindible para profesionales, empresarios y técnicos relacionados con las estaciones de servicio y en un formato útil y manejable para documentación e información. ÍNDICE GENERAL: 1. Real Decreto 706/2017 con el texto consolidado y comentado. 2. Instrucción Técnica Complementaria MI-IP 04 "Instalaciones para suministro a vehículos". ANEXO 1. NORMAS ADMITIDAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA INSTRUCCIÓN MI-IP 04. ANEXO 2. ENERGÍA: TIPOS Y UNIDADES DE MEDIDA. ANEXO 3. EL HIDRÓGENO COMO COMBUSTIBLE DE FUTURO. ANEXO 4. LOS COMBUSTIBLES FÓSILES. ANEXO 5. GLOSARIO DE TÉRMINOS ENERGÉTICOS.

En este libro se exponen los análisis a los que se someten la CARNE Y LOS PRODUCTOS CÁRNICOS, para controlar su calidad y evitar intoxicaciones. Este libro es de gran interés para empresas agroalimentarias, centrales lecheras, fabricantes de productos carnicos, mataderos, laboratorios y tambien para la formacion de nuevos profesionales del sector. Trata temas introductorias de la carne y los productos carnicos y despues estudia los metodos de analisis de la carne y los productos carnicos y los metodos biologicos. Un libro practico para industrias carnicas, laboratorios y en general para las industrias alimentarias.

En diciembre de 2015 se celebró en París (Francia) una conferencia internacional para tratar de frenar el cambio climático. Todos sabemos que las emisiones de gases de efecto invernadero provenientes de la creciente actividad humana, estan produciendo cambios peligrosos en nuestro planeta Tierra. Por fin parece que los gobiernos y el publico en general se han concienciado sobre la necesidad de reducir de una forma drastica esas emisiones, si queremos salvar nuestro planeta. El cambio climatico es un problema que afecta a toda la humidad. Por ello, todos debemos combatirlo. En este libro se transcribe completo el Acuerdo de Paris sobre el Cambio Climatico, comentado. Despues se incluyen una serie de capitulos donde se estudian los aspectos tecnicos de dicho cambio, y como las energias renovables pueden ayudar a combatirlo. Para que nuestro planeta llegue en unas condiciones aceptables a las generaciones futuras, es necesario tomar medidas. Las emisiones contaminantes de los combustibles fosiles son la causa principal de dicho cambio climatico. Esta claro que hay que tratar de sustituirlos por energias limpias (no contaminantes) y renovables (que no se agoten)

Como se indica en la introducción del Real Decreto 513/2017: "El vigente Reglamento de instalaciones de protección contra incendios, aprobado por el Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre, contempla todos los aspectos a tener en cuenta en relación con el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de protección activa contra incendios. En su ejecución fue aprobada la Orden del Ministerio de Industria y Energía, de 16 de abril de 1998, sobre normas de procedimiento y desarrollo del Real Decreto 1942/1993, de 5 de noviembre. No obstante, la evolución, tanto de la técnica como del marco normativo, hace imprescindible actualizar y revisar los requisitos establecidos en el citado Reglamento de instalaciones de protección contra incendios." Este libro reproduce el citado Real Decreto 513/2017, por el que se aprueba el Reglamento de instalaciones de protección contra incendios, comentado y con gran enriquecimiento del texto normativo, así como dando nuevas pautas de carácter técnico y formativo, todo ello con gran profusión de ilustraciones que ayudan a la comprensión del texto. Al final de cada capítulo se incluyen casos prácticos resueltos que ayudarán a una mejor comprensión y asimilación del texto técnico. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sector, fabricantes, instaladores, ingenierías, organismos oficiales, empresas de formación, etc.

En este libro se hace un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen. Como se indica en la Ley de la Viña y el Vino, se entiende por “Denominación de Origen” al nombre de una región,

LOS COMBUSTIBLES FOSILES. NUEVAS TECNOLOGAS DE BAJA CONTAMI es un libro del autor MADRID VICENTE, ANTONIO editado por A.MADRID VICENTE,EDICIONES. LOS COMBUSTIBLES FOSILES. NUEVAS TECNOLOGAS DE BAJA CONTAMI tiene un codigo de ISBN 978-84-120954-4-9, de la coleccion FRIO,CALOR,AIRE ACONDICI,ELECTRICIDAD.

Este libro es básicamente un curso de formación profesional en industrias lácteas. Se estudia con detalle la composición y los procesos de fabricación de todo tipo de productos lácteos tales como: leche pasteurizada, leche esterilizada, leche enriquecida, leche sin lactosa, leche concentrada, leche condensada, nata, quesos, mantequilla, yogur, kefir, postres lacteos, etc. Igualmente, se entra a fondo en la explicacion de todos los equipos que se utilizan en las granjas y en las industrias lacteas: ordeñadoras, tanques de enfriamiento de la leche, pasteurizadores, esterilizadores, mantequeras, evaporadores, envasadoras asepticas, homogeneizadores, bombas centrifugas, tinas queseras, camaras frigorificas, camaras de maduracion, envasadoras, etc. Todas las explicaciones escritas se acompañan de diagramas de flujo, graficos, fotografias, tablas con datos de interes, etc. Al final de cada uno de los capitulos, se incluyen ejercicios y casos practicos resueltos. El autor ha sido director tecnico y profesional de industrias lacteas, por lo que plasma toda su experiencia en esta obra y hace que estos contenidos, esten conectados con la realidad, con casos resueltos que corresponden a situaciones y problemas reales que se le pueden presentar a un tecnico que se incorpore a una industria lactea. Tambien el profesor vera facilitado su trabajo con la gran cantidad de ilustraciones y con los ejercicios practicos que puede utilizar. Tambien es un libro muy interesante para profesionales de industrias lacteas, para tener un libro de consulta a mano y actualizado

Hace ya mucho tiempo que se conoce la tecnología de la fabricación por adición, que consiste en la creación de un objeto tridimensional mediante la superposición de capas sucesivas de material. Con las impresoras 3D se realiza esa creacion de objetos tridimensionales siguiendo esa tecnologia, pero de forma barata y rapida. Ademas, las impresoras 3D son faciles de utilizar. Las impresoras 3D ya se utilizaban hace mas de 30 años para hacer maquetas y prototipos, asi que no es una tecnologia tan nueva. Por otra parte, las impresoras 3D, segun van aumentando sus ventas, se va reduciendo su precio de forma acelerada, de tal manera que en breve casi podremos tener una impresora de este tipo en nuestros hogares. ¿Que objetos se pueden crear con estas impresoras? Casi todos. Las impresoras 3D se pueden utilizar en construccion, diseño arquitectonico, diseño en general, automocion, ingenieria, joyeria, calzado, educacion, medicina, agroalimentacion, laboratorios, industria aeroespacial, sistemas geograficos, electronica, etc. En este libro vamos a estudiar las impresoras 3D, los metodos de impresion, los materiales usados, los objetos creados, etc. Estamos ante un libro muy practico ya que toda la informacion que aporta procede de los propios fabricantes y usuarios de las impresoras 3D. Es un libro muy interesante para todo lector y divulgativo, asi como para cursos de formacion o para cualquier sector relacionado con la tecnologia y la impresion. Se incluyen muchos casos de creacion de objetos hechos por diversas empresas e instituciones, que nos pueden servir de ayuda. Por ejemplo: creacion de joyas, calzado, piezas industriales, ropa, instrumentos musicales, muebles, herramientas, juguetes, esculturas, tejidos adaptables al cuerpo humano, una casa completa, gafas graduadas, que un actor aparezca mas musculoso, etc.

El autor ha intentado mejorar y actualizar esta nueva edición, que en su primera publicación se tituló MANUAL DE TÉCNICAS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA. Es ya un clásico de los libros tecnicos de pasteleria y confiteria. Este manual no es aun libro de recetas y formulas, sino que es un libro tecnico sobre equipos, procesos de fabricacion, tipos de elaborados, maquinaria para su elaboracion, materias primas, etc. Da un amplio conocimiento y expone todos los procesos de fabricacion y diagramas tecnologicos con sencillos dibujos, graficos y fotografias de apoyo. Trata de la pasteleria industrial y de sus productos y tambien de todos los procesos para pasteleria artesana. Ademas incluye toda la legislacion y lo que hay que conocer para poder fabricar y establecer una pasteleria o confiteria. Es un manual basico para cualquier tecnico de la industria confitera, para los nuevos profesionales del sector y para cualquiera que desee conocer este mundo tan dulce y maravilloso tecnicamente hablando. a

Como se indica al comienzo de este Reglamento: "Constituye el objeto del presente reglamento el establecimiento de las condiciones que deben cumplir las instalaciones frigoríficas en orden a garantizar la seguridad de las personas y los bienes, así como la protección del medio ambiente". Este reglamento y sus instrucciones técnicas complementarias se aplicarán tanto a las instalaciones frigoríficas de nueva construcción, como a las ampliaciones, modificaciones y mantenimiento de éstas y de las ya existentes. En este libro se incluye el texto íntegro del Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias, pero con la novedad que está comentado e ilustrado profusamente para una mejor comprensión y puesta en práctica su aplicación más fácilmente. Estos comentarios, fotos, esquemas, tablas con datos de interés, diagramas, etc., ayudarán al lector a tener una visión completa de las instalaciones frigoríficas, de los equipos que las componen, de las normas de seguridad que se deben seguir, y del funcionamiento de las mismas. Se dedica un amplio estudio a los refrigerantes empleados en todo el sector del frío y la refrigeración. Los profesionales del sector encontrarán en esta obra una herramienta de utilidad en su quehacer diario. También es muy apropiada para cursos de formación.

Las normas de calidad expuestas en este libro son las exigidas por la legislación vigente para la elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos. Cada una de dichas normas incluye la siguiente informacion: Çmbitos de ampliacion (alimentos a los que va dirigida). Definicion de los productos alimentarios objeto de la norma en cuestion. Clasificacion segun la composicion, presentacion, etc. Proceso de elaboracion con todas las fases y detalles necesarios. Operaciones permitidas y prohibidas (aditivos, etc.). Factores esenciales de composicion y calidad (contenido en proteinas, humedad, grasas, vitaminas, etc.). Microbiologia del producto (cantidades maximas de microorganismos permitidos, tipos de ellos que no deben aparecer, etc.). Prohibiciones (llenado manual, presencia de ciertos aditivos, etc.). Higiene (control de las materias primas, control en la manipulacion y almacenamiento, etc.). Envasado (materiales, tamaños de los envases, contenido, tolerancias, etc.) Etiquetado y rotulacion (identificacion de la empresa, lote de fabricacion, etc.). Responsabilidades en las que incurre el fabricante caso de incumplir las citadas normas. a

Este libro trata sobre la maquinaria utilizada en las plantaciones de olivos y en los trujales modernos. Han cambiado mucho los equipos utilizados en todo el proceso de elaboración del aceite de oliva. Atras quedan los trujales sucios, con depositos de cemento o de plastico. Todo ha cambiado al acero inoxidable en los depositos, centrifugas, molinos, decantadores, bombas, batidoras, paneles de control, etc. Se estudian tambien las lineas de envasado de aceite de oliva en todos sus formatos y envases.Todo ello ha redundado en aceites de mejor calidad, presentacion y mas atractivos para el consumidor final. Este libro entra de lleno en todo el equipamiento que se utiliza en el sector olivarero y aceitero, desde la recoleccion de la aceituna hasta el envasado y etiquetado del producto final. Todos los equipos son diferentes a los de hace años y por eso, este libro es una verdadera necesidad para fabricantes de equipos y maquinaria, tecnicos, profesionales, almazaras, olivareros, productores de aceites de oliva, nuevos profesionales y toda persona que participa en el mundo del aceite de oliva.