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A collection of nearly one hundred recipes from the most popular resturantes and chefs Valencianos, and Alicantinos.The traditional Paella Valenciana from the hand of the winner of the International "Paella Valenciana" (Sueca) competition, and many more recipes.A variety of paellas and rices with the taste of the sea and the mountains.An authentic work of culinary art, with which you can easily obtain information and prepare exellent paellas and rices,and at the same time become familiar with the resturantes that prepare them.

Recopilación de casi un centenar de recetas de mano de los mas populares restaurantes y chefs Valencianos, Alicantinos. La Paella Valenciana tradicional de manos del campeón del concurso internacional de Paella Valenciana (Sueca), y otras tantas recetas derivadas.Arroces secos, melosos, caldosos, de mar y montaña. Una autentica obra culinaria con la que podra facilmente acceder a una muy buena informacion y preparar excelentes paellas y arroces, ademas la via para que tambien conozca los restaurantes donde las preparan.