DOMENICO LIBERATI

Esta obra describe, de manera detallada, los materiales, los metodos de producción de los tapones y la legislación referente a la utilización del material plástico en contacto con los alimentos. á Aporta, ademas, un estudio experimental que analiza con detalle las propiedades quimica, fisica y mecanica de los tapones: permeabilidad, fuerza y curva de extraccion, caracteristicas mecanicas, retorno elastico y comportamiento a largo plazo de los tapones sinteticos. a Un libro para profundizar en el universo de los tapones sinteticos complementarios, y no concurrentes, al mundo del corcho tradicional, ya que cada uno de los productos responde a las necesidades especificas de satisfaccion del cliente. a Esta publicacion esta destinada a los profesionales, enologos, tecnicos embotelladores (de productos alimentarios como el vino, el alcohol, el aceite, el vinagre, etc.), operarios de departamentos vinicolas, abodegueros, vitivinicultores, profesores y alumno