Fernando Collantes

En apenas unas décadas, los países occidentales han pasado de dejar atrás el hambre y la privación a enfrentarse a un tipo diferente de malnutrición: el provocado por los excesos y desequilibrios de las dietas actuales. En este libro, Fernando Collantes se sumerge en un pequeño caso de estudio, el consumo de leche y productos lacteos en España desde 1950 hasta el presente, para comprender mejor el ascenso y caida de la buena alimentacion en las sociedades opulentas. Sobre la base de un enfoque teorico inspirado en la socioeconomia de Joseph Schumpeter y con recurso a una variedad de fuentes cuantitativas y cualitativas, el libro explica la transformacion de las dietas como resultado de una combinacion de cambios en la macroeconomia, la dinamica empresaria ...

En este libro se analiza la despoblación del medio rural en España desde 1900 hasta la actualidad, con la ayuda de una perspectiva comparada con respecto a otros países europeos. Las causas de la despoblacion pueden sintetizarse en una intensa demanda urbana de mano de obra, el caracter ahorrador de factor trabajo del cambio agrario, y la existencia de una penalizacion rural en el acceso a infraestructuras y servicios. A continuacion, se estudian las consecuencias de la despoblacion. Se cierra el libro con el examen de los cambios de los ultimos años y sus implicaciones para el debate publico que en la actualidad viene teniendo lugar sobre la despoblacion rural en España.

Algunas de las cosas más relevantes que suceden en la economía ocurren en el largo plazo. La economía tiene unas estructuras que nacen, se desarrollan y mueren, pero lo hacen a lo largo de períodos tan dilatados que muchas veces no nos damos cuenta de ello. Este manual ofrece una vision concisa de las grandes transformaciones registradas por la economia española durante cuatro periodos estructurales de larga duracion: 1500-1800, 1800-1890, 1890-1975 y 1975-actualidad. Para cada uno de estos periodos se analizan la evolucion de las estructuras de oferta y demanda; los cambios en las bases tecnologicas, empresariales y politicas de la actividad economica; los resultados obtenidos en materia de crecimiento economico, el impacto ambiental y la desigualdad social, y finalmente, la calidad de vida y las pautas de consumo de la poblacion. El libro contiene numerosos ejercicios practicos y propuestas de ensayo que enfrentan a los estudiantes a una situacion similar a aquella en la que con frecuencia se encuentra un investigador: partimos de una pregunta o problema, buscamos evidencias cuantitativas y cualitativas que puedan ser utiles para dar con una respuesta y derivamos la respuesta de una interpretacion de dichas evidencias dentro de un marco conceptual. El libro esta dirigido fundamentalmente a estudiantes de la historia economica de España en asignaturas de los grados de Economia, Empresa e Historia. Tambien puede ser utilizado total o parcialmente como material para las practicas en asignaturas de historia economica mundial de dichos grados.

Algunas de las cosas más relevantes que suceden en la economía ocurren en el largo plazo. La economía tiene unas estructuras que nacen, se desarrollan y mueren, pero lo hacen a lo largo de períodos tan dilatados que muchas veces no nos damos cuenta de ello. Esta nueva edicion revisada y actualizada ofrece una vision concisa de las grandes transformaciones registradas por la economia española durante cuatro periodos estructurales de larga duracion: 1500-1800, 1800-1890, 1890-1975 y 1975-actualidad. Para cada uno de estos periodos se analizan la evolucion de las estructuras de oferta y demanda; los cambios en las bases tecnologicas, empresariales y politicas de la actividad economica; los resultados obtenidos en materia de crecimiento economico, el impacto ambiental y la desigualdad social, y finalmente, la calidad de vida y las pautas de consumo de la poblacion. El libro contiene numerosos ejercicios practicos y propuestas de ensayo que enfrentan a los estudiantes a una situacion similar a aquella en la que con frecuencia se encuentra un investigador: partimos de una pregunta o problema, buscamos evidencias cuantitativas y cualitativas que puedan ser utiles para dar con una respuesta y derivamos la respuesta de una interpretacion de dichas evidencias dentro de un marco conceptual.La obra esta dirigida fundamentalmente a estudiantes de la historia economica de España en asignaturas de los grados de Economia, Empresa e Historia. Tambien puede ser utilizado total o parcialmente como material para las practicas en asignaturas de historia economica mundial de dichos grados.