IGNACIO JAUREGUI

Elegir una adecuada alimentación para cada uno de nosotros exige muy poco y sin embaargo nos traerá beneficiosas consecuencias: salud, equilibrio y, sobre todo, bienestar emocional. A través de la alimentacion podemos mantener una envidiable salud fisica y mental.Los cambios en los habitos alimentarios, acontecidos en los ultimos años, junto con otras conductas dirigidas al consumo y disfrazadas de educacion para la salud han provocado innumerables situaciones de riesgo, especialmente en la poblacion infantil-juvenil. La contaminacion estetico-consumista de las politicas de educacion sanitaria ha generado una severa "neurosis alimentaria" en plena era de la informacion . Con mas conocimientos que nunca, la poblacion, probablemente, jamas estuvo tan desorientada. De ahi este libro quiera ofrecer unos conovimientos basicos sobre alimentacion para que podamos comer mejor, de forma adecuada a nuestro cuerpo y anuestras circunstancias, evitando tirania esteticas y el riesgo de transtornos indeseables. Comer bien para sentirnos mucho mejor.