Javier de las Muelas

El universo de los cocktails por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini.Este extraordinario libro ofrece un interesante repaso al mundo del cocktail. Está estructurado en dos grandes apartados: el primero trata del nuevo concepto de cocktail que el autor ha acuñado en sus locales, de los ingredientes basicos, de los distintos tipos de bebida y de alcoholes, de las herramientas y los utensilios necesarios para preparar una buena bebida en casa, de las formas y maneras que hay que conocer, el savoir faire, los trucos, y un ultimo apartado dedicado a los elementos saludables del cocktail. La segunda partela mas ampliaesta dedicada a las recetas de los cocktails, unos ochenta en total, que a su vez se divide en tres grandes apartados: los cocktails clasicos, los Dry&Tonics y los Frappes, todo ello acompañado de historias, anecdotas, secretos, trucos y consejos.

El universo de los cocktails por el artífice del Dry Martini Cosmopolitan Bar de Barcelona, con historias y anecdotas, secretos y trucos, recetas y consejos.Las recetas del mítico Dry Martini Bar al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y la sofisticacion pueden ir de la mano: solo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea que abraza esta obra es que el cocktail es un arte, es convertir el lujo en asequible para todos, y que la clase no esta reñida con la sencillez y el buen humor.

Hombre del año según revista Esquire. Simpática guía de bolsillo para preparar los mejores cócteles y, convertirse en el protagonista de cualquier fiesta o simplemente disfrutar de un pequeño place

El universo de los cocktails por el mejor barman de España y propietario del Dry Martini.Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: solo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticacion y la clase no estan reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edicion ampliada incluye una addenda de 24 paginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, ademas de recoger los eventos de la celebracion del Dry Martini servido numero un millon, la apertura de la nueva cocteleria en el Hotel Melia de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.

Las dos obras de Javier de las Muelas juntas en un extraordinario estuche con todos los cocktails imprescindibles y las recetas indispensables para hacer en casa.Las dos grandes obras de Javier de las Muelas, artifice del Dry Martini, con consejos practicos sobre su preparacion, los utensilios basicos, como combinar los distintos elementos, como servirlos y, en definitiva, todos los secretos, trucos y consejos para convertirte en el mejor barman en casa, ademas de deliciosas recetas para acompañar los distintos cocktails de la mano de grandes chefs como Ferran Adria, Joan Roca, Martin Berasategui, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Paco Roncero, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Albert Adria, los hermanos Torres o Mario Sandoval, entre otros.

Un paseo por la historia del cocktail y el bar más emblemático del mundo.The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a traves de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los origenes del cocktail, descubriremos su relacion con el arte, el cine y la literatura o como lo preferian personajes como Hemingway o Churchill. Ademas, exploraremos cada rincon del espacio y la historia del mitico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguracion a su expansion por todo el mundo, tendremos acceso a detalles e historias ineditas y nos colaremos durante 24 horas entre bastidores. Ademas, Javier de las Muelas desvelara el secreto para preparar el Dry Martini perfecto, y conectar asi con una historia de lujo, glamour y elegancia.

Un paseo por la historia del cocktail y del bar más emblemáticos del mundo.The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a traves de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los origenes del cocktail, descubriremos su relacion con el arte, el cine y la literatura o como lo preferian personajes como Hemingway o Churchill. Ademas, exploraremos cada rincon del espacio y la historia del mitico Dry Martini Bar de Barcelona, desde su inauguracion a su expansion por todo el mundo, y tendremos acceso a detalles e historias ineditas y nos colaremos durante 24 horas en su trastienda. Ademas, Javier de las Muelas desvelara el secreto para preparar el Dry Martini perfecto, y conectar asi con una historia de lujo, glamour y elegancia.

El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles.Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomia española, comoJOAN ROCAJUAN MARI y ELENA ARZAKANGEL LEONCARME RUSCALLEDAANDONI LUIS ADURIZMARTIN BERASATEGUIALBERT ADRIAJORDI ROCAPACO RONCEROPEDRO SUBIJANALOS HERMANOS TORRESJORDI CRUZ CARLES GAIGNANDU JUBANYY MUCHOS MAS. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra ademas la velada contando anecdotas, aportando pinceladas tecnicas, reflexiones y apuntes historicos.Si en su anterior libro,Cocktails&Drinks Booknos transmitio que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va mas alla para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticacion y la clase no estan reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edicion ampliada incluye una addenda de 24 paginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, ademas de recoger los eventos de la celebracion del Dry Martini servido numero un millon, la apertura de la nueva cocteleria en el Hotel Melia de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.

El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles.Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomia española:CARLOS ABELLAN, ALBERT ADRIA, FERRAN ADRIA, ANDONI LUIS AUDARIZ, PEDRO ALVAREZ, SERGI AROLA, AITOR ARREGI, JUAN MARI Y ELENA ARZAK, ORIOL BALAGUER, JOAN BAYEN, MARTIN BERASATEGUI, JOSEP Mª BOIX, RICARD BORRAS, JORDI BUTRON, MATEU CASAÑAS, ORIOL CASTRO, ALBERTO CHICOTE, IVAN CRUZ, JORDI CRUZ, QUIQUE DACOSTA, RODRIGO DE LA CALLE, MANOLO DE LA OSA, CHRISTIAN ESCRIBA, ROMAIN FORNELL, XAVIER FRANCO, RAMON FREIXA, CARLES GAIG, ABRAHAM GARCIA, MARC GASCONS, NANDU JUBANY, ANGEL LEON, JUANJO LOPEZ, JOAN MANUBENS, QUIM MARQUEZ, HIDEKI MATSUHISA, PACO PEREZ, FERNANDO PEREZ ARELLANO, FERMI PUIG, FINA PUIGDEVALL, ALBERT RAURICH, JOAN ROCA, JORDI ROCA, PACO RONCERO, FRANCESC ROVIRA, CARME RUSCALLEDA, MARIO SANDOVAL, RICARDO SANZ, PEDRO SUBIJANA, PACO TORREBLANCA, HERMANOS TORRES, JORDI VILA Y EDUARD XATRUCH. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra ademas la velada contando anecdotas, aportando pinceladas tecnicas, reflexiones y apuntes historicos.Si en su anterior libro, Cocktails & Drinks Book nos transmitio que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va mas alla para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos.

Aunque la palabra cóctel está a menudo asociada a la sofisticación y al glamur, también lo está a una buena conversación, a un rato de descanso en una playa paradisíaca o a un brindis en una gran celebracion. Hay un coctel para cada ocasion y gracias a este libro aprenderas como prepararlos, a darles la mejor de las presentaciones y a convertir tu cocina en la envidia de cualquier bar. Ademas, descubriras mas sobre su origen, su historia, y sobre las anecdotas y personajes que mas han contribuido a su difusion.

Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticacion y la clase no estan reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edicion ampliada incluye una addenda de 24 paginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, ademas de recoger los eventos de la celebracion del Dry Martini servido numero un millon, la apertura de la nueva cocteleria en el Hotel Melia de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.