JOSEP MARIA MORELL I BITRIA

Josep M. MorellProp dun centenar de receptes de conill omplen aquestes pagines. Un llibre dedicat exclusivament a una bona carn, poc greixosa i facil de cuinar. ¿Com voleu cuinar el conill avui: guisat, estofat, fregit, escabetxat, a la brasa, marinat o bullit? Tots els secrets de la cuina del conill gracies al xef Josep M. Morell. Proleg de Joaquim Llena.

Aquest llibre —el que fa catorze— de Josep Maria Morellés un complet receptari de més d¿un centenar de platsque tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants fredsi calents, segons plats... el reper

Fruit de lèxit popular duns cursets de cuina per a homes, el xef Morell ha recollit en aquest volum els seus ensenyaments teòrics i pràctics. Són un total de 130 receptes de plats elementals, precedi

“La fidelitat del Morell a la ràdio és digna d’esment iadmiració. Anys i anys acudint puntualment a la sevacita amb els oients, primer a Tàrrega, més tard a Balaguer,que s’acostumava a produir en dij

###############################################################################################################################################################################################################################################################