CATALÁN
ELS PLATS DE L'ANEC GRAS
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Sinopsis
Aquest llibre el que fa catorze de Josep Maria Morell
és un complet receptari de més d¿un centenar de platsque tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants freds
i calents, segons plats... el repertori és extens i demostrala capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de lànec
gras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruitduna ingent labor investigadora, la imaginació al servei
de la cuina i una capacitat didàctica inqüestionable.
Ficha Técnica
Prologuista: Miquel Llovet Querol
Editorial: Pagès Editors, S.L.
ISBN: 9788499755502
Idioma: Catalán
Número de páginas: 188
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 08/01/2015
Año de edición: 2015
Plaza de edición: España
Colección:
Catxipanda
Catxipanda
Número: 23
Alto: 1.1 cm
Ancho: 2.6 cm
Grueso: 1.2 cm
Peso: 295.0 gr
Especificaciones del producto
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