📗 Libro en catalán ELS PLATS DE L'ANEC GRAS

Aquest llibre —el que fa catorze— de Josep Maria Morell és un complet receptari de més d¿un centenar de platsque tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants freds i calents, segons plats... el repertori és extens i demostrala capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de l’ànec gras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruitd’una ingent labor investigadora, la imaginació al servei de la cuina i una capacitat didàctica inqüestionable.