KATIE CALDESI

Inspírese con esta colección de ensaladas frescas, sanas y deliciosas de todo el mundo para convertir las verduras y hortalizas en protagonistas de sus comidas.Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasion o comida: para desayunar, comience el dia con energia con la Ensalada de sandia y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una sencilla Ensalada con salsa verde; como plato estrella, saboree una Ensalada mexicana con ternera o una Ensalada de arroz salvaje y hierbas con sardinas a la plancha, y como complemento del plato principal, deleitese con una Ensalada de cereales antiguos. Si busca una alternativa mas sana a otros tipos de postre, puede terminar la cena con una ensalada dulce como la Macedonia de frutas oscuras asadas con amaretto y crema de anacardos y lima o las Frambuesas y grosellas con ricotta, crema de limon y migas de jengibre.Acompañadas de simbolos orientativos, hay ensaladas para todas las dietas y necesidades: sin lacteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, de modo que nunca volvera a conformarse con un triste bol de lechuga iceberg.