Lluís Manel Barba

Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada?Gracias a La cata de vinos nos adentramos en la cultura enológica, un conjunto de saberes clave en la historia humana, especialmente en la de los pueblos que habitamos a orillas del Mediterraneo. Desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con los distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de los diferentes vinos o las denominaciones de origen, todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante del mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena. Anecdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual practico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino.El libro se divide en los siguientes capitulos:Los sentidos: donde aprenderemos a degustar, como mirar el vino, los colores del vino, el analisis olfativo, la rueda de los aromas, sabores y el equilibrio de los vinos.Viticultura y enologia: donde conoceremos las cepas y la viticultura, nuevas tecnicas agricolas, las variedades de la uva, la añada y el terruño, la elaboracion de blancos, tintos, espumosos y rosados, la crianzaApuntes de cata: donde veremos la cata, el vocabulario de la cata, la ficha de la cata, organizar una cata, el descorche y las copas?Los vinos: entraremos en las denominaciones de origen, la diversidad de las DO españolas.El ritual del vino: el ultimo capitulo donde se tocaran temas como la botella, el tapon , las etiquetas, el servicio del vino, la conservacion, la compra y precio de los vinos?

Anecdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino. Catar un vino, ante todo, nos permite disfrutar de el en toda su amplitud apreciando matices de colores, gustos y aromas que pasan inadvertidos al no iniciado. El aprendizaje de la cata, ademas de resultar muy placentero, abre siempre una dimension nueva en la experiencia cotidiana del iniciado: saber disfrutar del vino es introducir en nuestra vida un nuevo motivo de placer. Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada... Con La cata de vinos nos adentramos en la cultura enologica: desde las tecnicas basicas de la degustacion hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboracion de diferentes vinos o las denominaciones de origen. Todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante mundo del vino esta explicado en esta obra de una manera sencilla, practica y amena.

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El amante del buen vino sabrá apreciar esta colección de guías ilustradas de los vinos de España. Los libros que la componen no sólo le orientarán en la selección de los más representativos caldos de cada denominacion de origen, sino que le introduciran en la region y sus bodegas para conocer los rasgos distintivos de sus vinos. La zona vinicola del Penedes es importante en el panorama nacional no solo por la calidad de sus vinos sino tambien por su rol de impulsora de la enologia española.

Selección de Libros de Vinos y Licores

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