LUIS JIMENEZ ALVAREZ

Este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos más importantes a considerar en la nutrición y sanidad vegetal, sin olvidar la prevención de riesgos laborales y las buenas prácticas medioambientales. Asi, su primer capitulo describe los principales tipos de abonos empleados en agricultura, dando a conocer sus caracteristicas basicas, y los equipos aplicados a la fertilizacion vegetal. El segundo plantea los fundamentos basicos para realizar un tratamiento fitosanitario adecuado, considerando aspectos tales como la maquinaria y los equipos, los productos agroquimicos empleados y sus riesgos contra la salud humana y el medio ambiente, los criterios tecnicos de aplicacion, etc. Por ultimo, el tercer capitulo trata sobre la normativa relacionada con los productos agroquimicos utilizados en agricultura, cuyo incumplimiento daria lugar a infracciones y sanciones. El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0161, incluida en el Modulo Formativo MF0518_1: Operaciones auxiliares de riego, abonado y aplicacion de tratamientos en cultivos agricolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo contenido sigue lo establecido por el RD 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria. Maria Yolanda Lopez Galvez, Doctora Ingeniera Agronoma, es profesora honoraria en la Universidad de Cordoba y autora/coautora de diversas publicaciones que tratan sobre agricultura e industrias agroalimentarias: aloe vera, olivicultura, enologia, elaiotecnia, etc. Luis Jimenez Alvarez, Ingeniero Agricola, Master en Proyectos y Gestion de Plantas Agroindustriales, ha escrito diversos articulos y libros dedicados a cultivos agricolas, molineria tradicional, vitivinicultura, etc. Alberto Moreno Vega, Ingeniero, Tecnico Superior en PRL y experto en Industrias Agroalimentarias, ha investigado sobre aprovechamientos de subproductos organicos, agricultura, micologia, patrimonio industrial, etc.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0162, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agricolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo indice sigue lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria. A lo largo de sus tres capitulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos mas importantes a considerar en las operaciones culturales, recoleccion, almacenamiento y envasado de los productos agricolas. El primer capitulo describe la fisiologia vegetal y las principales tecnicas de poda y aclareo de cultivos agricolas, los tipos de invernaderos y sus caracteristicas, como manejar el suelo y los cultivos agricolas y con que maquinaria o equipos de trabajo. El segundo capitulo estudia el proceso de maduracion y los distintos aspectos de la recoleccion manual y mecanizada. El tercer y ultimo capitulo analiza el acopio, transporte a central hortofruticola y procesado de frutas y verduras, la maquinaria y los equipos mas frecuentemente usados para la conservacion de los productos agricolas y las medidas y normas higienico-sanitarias y preventivas de riesgos laborales en las instalaciones o industrias agroalimentarias.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0163, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1: Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimiento de instalaciones en explotaciones agricolas, que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAX0208): Actividades Auxiliares en Agricultura, y cuyo indice sigue lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad de la Familia Profesional Agraria. A lo largo de sus dos capitulos, este libro plantea, de un modo comprensible, los conocimientos basicos que se necesitan para poder llevar a cabo un correcto mantenimiento de las instalaciones agrarias, establecer en ellas unas medidas de prevencion sobre riesgos laborales e integrar la proteccion medioambiental junto a las actividades agricolas y agroindustriales. Luis Jimenez Alvarez, Ingeniero Agricola, Master en Proyectos y Gestion de Plantas Agroindustriales, ha escrito diversos articulos y libros dedicados a cultivos agricolas, molineria tradicional, vitivinicultura, etc. Alberto Moreno Vega, Ingeniero, Tecnico Superior en PRL y experto en Industrias Agroalimentarias, ha investigado sobre aprovechamientos de subproductos organicos, agricultura, micologia, patrimonio industrial, etc. Maria Yolanda Lopez Galvez, Doctora Ingeniera Agronoma, es profesora honoraria en la Universidad de Cordoba y autora/coautora de diversas publicaciones que tratan sobre agricultura e industrias agroalimentarias: aloe vera, olivicultura, enologia, elaiotecnia, etc.

El presente manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0163, incluida en el Módulo Formativo MF0519_1 Operaciones auxiliares en los cultivos y de mantenimientode instalaciones en explotaciones agricolas, que a su vez forma parte del Certificado Profesional AGAX0208 Actividades Auxiliares en Agricultura, y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados Profesionales en la Familia Profesional Agraria.

A lo largo de sus cuatro capítulos, este libro trata sobre la utilización de diversas prácticas agronómicas, centradas en la preparación del terreno, la siembra y la plantación de cultivos agrícolas. Tambien aborda las distintas infraestructuras destinadas a la proteccion de cultivos (cortavientos, acolchados, tuneles e invernaderos), asi como las diversas tipologias de riego y las distintas herramientas y maquinas utilizadas en las operaciones de laboreo, siembra y plantacion. Luego, se analizan los distintos tipos de siembra y plantacion, las epocas y las dosis de siembra, el fundamento de un semillero y los marcos de plantacion, las nociones basicas para conseguir la propagacion vegetal, etc. Finalmente, se plantea la prevencion de riesgos laborales (PRL) y la proteccion medioambiental aplicadas a los trabajos agricolas.El texto que se presenta corresponde al modulo formativo MF0517_1: Operaciones auxiliares del terreno, plantacion y siembra de cultivos agricolas, perteneciente al Certificado Profesional (AGAX0208): Actividades auxiliares en agricultura, y cuyo contenido esta adaptado al Real Decreto 1375/2008, que regula los Certificados Profesionales en la familia Agraria. El indice coincide totalmente con el publicado por el BOE num. 21, de 5 de septiembre de 2008, pag. 36.050-36.060, quedando asi ajustados los contenidos aqui expuestos al nivel de conocimiento requerido para dicha cualificacion profesional.Maria Yolanda Lopez Galvez, Doctora Ingeniera Agronoma, es empleada publica en Agencia de Gestion Agraria y Pesquera de Andalucia (AGAPA), siendo autora de diversas publicaciones tecnico-didacticas que tratan sobre agricultura e industrias agroalimentarias.Luis Jimenez Alvarez, Ingeniero Agricola, Master en Proyectos y Gestion de Plantas Agroindustriales, ha escrito diversos articulos y libros didacticos dedicados a cultivos agricolas, paisaje y patrimonio rural agrario, etc. Desarrolla su actividad profesional en AGAPA (Junta de Andalucia), como personal tecnico en Gestion Agraria.Alberto Moreno Vega, Ingeniero, Graduado en Ciencias Ambientales, Tecnico Superior en PRL y experto en Gestion de la Produccion Agraria (Certificado de Profesionalidad Nivel 3), ha investigado sobre cultivos agricolas, micologia aplicada, infraestructuras agroforestales, patrimonio industrial agrario, etc. Ha escrito numerosos articulos y libros tecnico-didacticos que tratan sobre toda la materia investigada durante decadas. Actualmente trabaja como tecnico de Gestion Agraria y S.I.G. en AGAPA.