M. J. FULLER

Esta enciclopedia comprende toda la nutrición y abarca un amplio abanico de disciplinas, tales como la fisiología, bioquímica, medicina veterinaria y tecnología de los piensos. Proporciona información de la nutricion de todos los tipos de animales de granja, tanto de los paises desarrollados como de los paises en desarrollo inclusive aves y peces. Su contenido incluye: aspectos basicos de la digestion y metabolismo; energia, proteina, minerales y vitaminas; consumo de piensos; piensos mas comunes; procesado de los piensos, enfermedades por deficiencias y alteraciones nutricionales. La enciclopedia contiene aproximadamente 2.000 entradas, escritas por 95 autores de reconocida valia internacional. Las entradas varian desde definiciones breves a articulos mas extensos de hasta 2.000 palabras. Las entradas extensas se basan en trabajos originales y revisiones y todas tienen referencias cruzadas con otras entradas del libro. Esta enciclopedia es una valiosa fuente de informacion para cuantos se ocupan de la nutricion animal y es sin duda una adquisicion esencial para todas las bibliotecas de agricultura y ciencia veterinaria del mundo.