Marc Vergés Serra

La dieta de la que todo el mundo empieza a hablar, que nos devuelve a una alimentación más acorde con nuestra genética y nuestra evolución. Cada vez más deportistas deciden seguir una alimentación más acorde con la teoria evolutiva y con nuestra genetica. Esta se basa en consumir alimentos con los cuales el ser humano ha evolucionado desde el origen de los tiempos, como la carne, el pescado, las verduras o los frutos secos y alejados de todo producto procesado. Se pretende asi volver a los origenes, a una dieta rica en fibra para la que el ser humano fue creado y, de ese modo, dejar atras enfermedades como la hipertension, diabetes, obesidad o enfermedades cardiovasculares que la vida moderna ha creado como consecuencia de los productos refinados que hoy en dia llenan supermercados y restaurantes. La paleo dieta integra tambien el ejercicio fisico como parte imprescindible de nuestras rutinas, tal y como hacian nuestros ancestros, lo que implica una quema importante de calorias y un estilo de vida mas activo. Este libro es una guia que pretende devolvernos al camino de una alimentacion mas acorde con la naturaleza y con nuestra genetica que garantice nuestro estado de salud llevandonos a una composicion corporal mas idonea, con menos grasa y una mayor musculatura.

La dieta de la que todo el mundo empieza a hablar, que nos devuelve a una alimentación más acorde con nuestra genética y nuestra evolución. Cada vez más deportistas deciden seguir una alimentación más acorde con la teoria evolutiva y con nuestra genetica. Esta se basa en consumir alimentos con los cuales el ser humano ha evolucionado desde el origen de los tiempos, como la carne, el pescado, las verduras o los frutos secos y alejados de todo producto procesado. Se pretende asi volver a los origenes, a una dieta rica en fibra para la que el ser humano fue creado y, de ese modo, dejar atras enfermedades como la hipertension, diabetes, obesidad o enfermedades cardiovasculares que la vida moderna ha creado como consecuencia de los productos refinados que hoy en dia llenan supermercados y restaurantes.La paleo dieta integra tambien el ejercicio fisico como parte imprescindible de nuestras rutinas, tal y como hacian nuestros ancestros, lo que implica una quema importante de calorias y un estilo de vida mas activo. Este libro es una guia que pretende devolvernos al camino de una alimentacion mas acorde con la naturaleza y con nuestra genetica que garantice nuestro estado de salud llevandonos a una composicion corporal mas idonea, con menos grasa y una mayor musculatura.

Grasas buenas te ofrece información, menús y recetas elaboradas con grasas saludables que conseguirán que tu alimentación mejore en sabor y saciedad a la vez que te ayude a prevenir problemas de salud. Desde hace años, la poblacion ha recibido mensajes sobre las grasas en la alimentacion, basados en estudios con errores o limitaciones en su diseño. Por esta razon debemos corregir las directrices y enfocar una nueva alimentacion, basada en las grasas buenas y no en las desproporcionadas cantidades de hidratos de carbono, en forma de cereales o de alimentos de alto indice glucemico que dificultan una salud optima. Grasas buenas enseña a seleccionar alimentos adecuados y preparar menus, con recetas sencillas para cualquier persona y asequibles para el dia a dia. Incluye maceraciones, salsas o platos mas elaborados para quienes puedan o quieran dedicar mas tiempo. El lector podra aplicar la dieta para perder peso, mejorar su salud hormonal y su estado emocional, equilibrar su sistema nervioso y aumentar la musculatura. De entre todos los nutrientes [], las grasas son, con diferencia, las que tienen peor prensa. La mayoria de las personas huyen de ellas como de la peste. ¡Son temibles! Pero ¿por que? Porque engordan es lo primero que nos viene a la mente. Pero tambien podria ser porque suben el colesterol. Querido lector, si eres de los que te encanta la mantequilla, el aceite y alguna que otra grasa pero vas escapando de ellas por estos motivos, estas leyendo el libro adecu