El Departamento de Trabajo ha elaborado esta guía con la voluntad de promover la mejora de las condiciones de trabajo y facilitar la evaluación de riesgos en la pequeña y mediana empresa, de acuerdo con lo que dicta la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevencion de Riesgos Laborales
Alimentarnos trasciende el hechod e satisfacer una necesidad biológica, los seres humanos otrogamos a los alimentos y la alimentación un sentido o valor simbólico. Detrás de los comportamientos alimentarios, de forma mas o menos explicita, con frecuencia nos encontramos con las creencias.