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La ciencia de materiales como se entiende actualmente, una relación entre estructura y propiedades, nace con la aparición de la tabla periódica de Mendeléev. Desde finales del siglo XIX la introduccion de la quimica y la fisica, los elementos del calculo y la experimentacion modernas, llevan a la utilizacion y aprovechamiento de los materiales a un estado de madurez.

Este libro es el único existente sobre este tema tan concreto y además se ha convertido en un clásico. Con todos los datos necesarios para la crianza del vino tinto, desde la viña hasta la barrica y la botella. Fermentación, maceración y extracción de polifenoles. Polimerización fenólica. La barrica de roble. El tapón de corcho. El cuello de la botella. El vino en la botella. La bodega de crianza.

Homero se refería a ella como sustancia divina. Platón contaba que era especialemente apreciada por los dioses. En la actualidad, damos por supuesta su presencia en la mesa. Sin embargo, la sal (la única piedra comestible) ha influido en la configuracion de nuestra civilizacion desde sus comienzos. Mercancia codiciada por hombres de todas las epocas, hasta el punto de utilizarla en muchos lugares como moneda, la necesidad de sal definio las primeras rutas comerciales, que atravesaban oceanos desconocidos y desiertos remotos. Debido a su valor, la sal ha provocado y financiado guerras y los impuestos que se crearon sobre ella sirvieron para afianzar imperios en europa y Asia. Su historia abarca temas tan dispares como la ingenieria, la religion y la gastronomia. Pocos empeños han aguzado tanto el ingenio como la elaboracion de la sal, desde los hornos de gas natural de la antigua china hasta las tecnicas de perforacion que desembocaron en la era del petroleo. Asimismo, los ingresos procdentes de la sal han financiado algunas de las obra publicas mas importantes de la historia, como por ejemplo, la Gran Muralla China. Su capacidad para conservar y preservar la vida la convirtio en un simbolo para todas las religiones. Sal es un relato aderezado con personajes pintorescos, curiosidades gastronomicas, politicas, cientificas e historicas. Una obra caleidoscopica, en definitiva, que sintetiza, a traves de algo tan simple como un grano de sal, la historia de la humanidad.

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El presente libro, resultado de la experiencia de treinta años de docencia de la Astrofísica y de las estrategias utilizadas para solventar los problemas que conlleva su enseñanza, viene a suplir la enorme laguna existente de este tipo de publicaciones en lengua castellana. Su proposito no es servir de introduccion a la Astronomia,sinode profundizar en el conocimiento de algunos de los aspectos que mas fascinacion han despertado sobre nuestro Universo: las estrellas y las galaxias, de ahi su titulo.

Este libro es largo periplo por los más valiosos paraísos naturales id mundo. Todos sus hábitats (regiones polares y Tundra, Taiga, bosques templado caducifolios, bosques mediterráneos, estepas, desiertos, sabanas, bosques jropicales, pluviselvas ecuatoriales, bosques humedos templado, montañas, humedales, costas y mares) aparecen ante el lector a traves de una seleccion de los parques y reservas que mejor los represen.. La descripcion de estos habitats nos ayudara a conocer e interpretar mejor el medio natural. Pasear por cualquier parque sera una experiencia mas satisfactoria si, ademas de admirar sus paisajes y su flora y fauna, llegamos a conocer los secretos de la naturaleza que aqui se nos desvelan, y mas aun si percibimos lo interesantes adaptaciones que presentan las plantas y los animales ante las dificultades que les de para el medio. Es tambien una fuente de informacion practica para todos los viajeros amantes de la naturaleza, que podran planificar itinerarios segun sus objetivos y preferencias.

La manzana es el fruto por excelencia en el mundo occidental, tan común que apenas reparamos en ella? Este libro narra la historia de su origen y su dispersión por el mundo. El relato, al que acompañan numerosas imagenes, mapas, diagramas, fotografias y representaciones pictoricas de diversos estilos y epocas, nos lleva al lugar de nacimiento del manzano en los llamados montes celestiales (el Tian Shan, en Asia central), y nos muestra las condiciones geologicas y biologicas -con actores inesperados como los osos y los caballos- de aquella region que hicieron posible la formacion de esta especie en el seno del llamado bosque de frutales del Terciario. Despues, los intercambios comerciales y culturales desde la mas remota antiguedad, inventos cruciales como el de la tecnica de injertar o la fabricacion de la sidra pusieron en marcha el proceso de expansion que condujo a la inmensa cantidad de variedades, aparentemente inagotable, en que se despliega la manzana en la actualidad.

La obra presenta un relato del devenir del Museo Nacional de Ciencias Naturales desde el término de la guerra civil española hasta mediados de los años ochenta. Un museo que, tras sobrevivir con muchas carencias a un largo periodo de casi medio siglo, in

Se podría decir que cualquier parecido entre una bodega actual y las de hace 60 años es pura coincidencia. Ya no se ven aquellos burdos depósitos de plástico o de cemento, muros llenos de suciedad y telarañas, salas de crianza poco limpias, etc. Daba la impresion que se asociaba solera con suciedad. En la actualidad, en una bodega se vera acero inoxidable en depositos, bombas, tuberias, filtros, prensas, transportadores, tolvas de recepcion, instalaciones frigorificas, embotelladoras, control digital o electronico de los equipos, etc. Las salas de crianza en barricas y botellas, tambien han cambiado en diseño y limpieza. Todo ello ha redundado en vinos de mejor calidad y presentacion. En esta revolucion enologica, los equipos y maquinaria que se utilizan en las bodegas han sido los principales protagonistas. Este libro entra de lleno en todo el equipamiento que se utiliza en una bodega moderna, desde la llegada de la uva a la nave hasta el embotellado del vino, envasado y paletizacion. Todos los equipos son diferentes a los de hace años y por eso, este libro es una verdadera necesidad para fabricantes de equipos y maquinaria, tecnicos, profesionales, bodegas, enologos, nuevos profesionales y toda persona que participa en la elaboracion de todo tipo de vinos.

El actual trabajo, que tras una primera publicación apareció bajo el nombre de Plantas venenosas en parques y jardines, dirigido a sectores vinculados con la jardinería y la gestión de espacios verdes publicos, hoy se presenta con este nuevo titulo, Plant

Los líquenes son seres enigmáticos y complejos, cuyos cuerpos —talos— son el resultado de asociaciones simbióticas cíclicas entre, al menos, un hongo heterótrofo y un socio fotosintético, que es el que sintetiza los azúcares necesarios, liberando oxígeno en el proceso. La liquenización es una adaptación a los estresantes medios atmosféricos que permite colonizar ambientes no asequibles al resto de los hongos o a otros vegetales autótrofos, y parece tener un origen muy antiguo. En general, se sabe poco sobre este tipo de relaciones mutualistas, pero muchos experimentos demuestran que los líquenes son los más rápidos y finos bioindicadores de la presencia de alteraciones ambientales producidas por las intervenciones humanas. Estas propiedades les permiten detectar las primeras señales de alarma —por contaminación o por cambio global— en sistemas naturales y, también, las de recuperación. Los líquenes identificados —más de 400 especies en 5.542 ha, muchas de ellas raras, amenazadas o con tamaños exuberantes— parecen confirmar que la Reserva Integral de Muniellos constituye una magnífica representación, casi primigenia y con un alto grado de naturalidad, de los bosques que debieron constituir la vegetación del occidente de la cordillera Cantábrica. También lo que la continuidad ecológica de los sistemas forestales y la no fragmentación de hábitats naturales supone para la conservación de la biodiversidad en general. Esta Reserva de la Biosfera de Muniellos es una excepción dentro de la Europa atlántica que nos puede ayudar a comprender el funcionamiento de los ecosistemas naturales y que debería ser, ya para siempre, un laboratorio de observación científica. La conservación de espacios naturales es la de los entornos donde se dan los procesos evolutivos y muchos microorganismos pueden tener la misma importancia que los de mayor tamaño en el funcionamiento de los ecosistemas. Propugnamos que en nuestro país, como sucede en muchos otros, los líquenes se utilicen de manera generalizada en la implementación, con base científica, de pr

La Reserva Natural Integral de Muniellos, con una superficie de unas 5.542 hectáreas, se encuentra situada en el cuadrante suroccidental de Asturias, al noroeste de la Península Ibérica. Es el enclave del Principado donde la vegetacion se mantiene en un estado mas puro, ya que el cese de las explotaciones humanas se remonta a 30 años atras, existiendo zonas donde hace bastantes mas años que no interviene la mano del hombre, ni se ve influenciada por carga ganadera, siendo la contaminacion ambiental muy baja. Todo ello hace que los briofitos, pequeños vegetales considerados, junto con los liquenes, como principales bioindicadores de la contaminacion, aparezcan, crezcan y se desarrollen de forma exuberante en todos los habitats de la Reserva. En esta obra, los autores tratan de dar a conocer de forma sencilla, pero lo mas rigurosamente posible, el mundo de los briofitos (musgos, hepaticas y antocerotas), intentando despertar el interes del lector por estos abundantes vegetales, dado que la falta de libros en español sobre este tema hace que sean muy pocas las personas que penetran en esta interesante parcela. Para su identificacion se aportan claves dicotomicas acompañadas de numerosas ilustraciones que facilitan la comprension y el reconocimiento de los caracteres diagnosticos de los diferentes taxones, de los que, asimismo, se hace una breve descripcion en la que se trata de resaltar, fundamentalmente, los caracteres macroscopicos. Para el conjunto del gran bosque que, en esencia, compone la Reserva Natural Integral de Muniellos, se describen 335 briofitos, repartidos en antocerotas (2), hepaticas (104) y musgos (229), que representan el 70% del total catalogado hasta la actualidad en Asturias y se resalta, por primera vez en el Principado, el grado de amenaza (status) que presentan las especies incluidas en la Lista Roja de los briofitos de la Peninsula Iberica.

Desde los sistemas de radio, la patente 7777 y las comunicaciones en los tiempos de la Gran Guerra a la revolución electrónica del siglo XIX, la televisión o la comunicación móvil. ¿Cuáles fueron las primeras formas de telecomunicacion? ¿Como influencio la Revolucion francesa en el desarrollo de las tecnologias de informacion? ¿Cual fue la repercusion de la electricidad en los sistemas de telegrafia? ¿Sabia que un pintor, Samuel Morse, motivado por la lentitud de la llegada de noticias tras el fallecimiento de su esposa, fue el inventor de un sistema de telegrafia y del inmortal codigo que llevaria su apellido? ¿Que supuso la epopeya de la telegrafia submarina? ¿Como se logro la magia de la transmision de la voz?... La historia de las telecomunicaciones es el apasionante relato de como la tecnologia dio nuevas herramientas al ser humano para que, sin necesidad de desplazarse, alcanzara mayores distancias y se relacionara con otros semejantes a los que no habia visto jamas; es la historia de la creacion de instrumentos que permitieron llegar al sueño de estar en contacto con otros entornos sin haber salido del propio. Y, al mismo tiempo, el sentir desvanecerse las limitaciones de espacio y tiempo. En esta obra, Jose Antonio Martin Pereda, nos sumerge de forma magistral en el fascinante mundo de las telecomunicaciones enlazando el desarrollo tecnologico, sus personajes y grandes logros, con el avance de las sociedades hasta llegar a la actualidad, en lo que no deja de ser el prologo de lo que vendra despues. Jose A. Martin Pereda vislumbro e impulso una nueva era de las telecomunicaciones con su trabajos sobre Comunicaciones Opticas y Fotonica. Jose Maria Hernando, catedratico emerito. La historia de la Humanidad es la historia de las relaciones entre los individuos, los grupos y las naciones. Y esa historia siempre ha dependido de la forma por la que se relacionaban y de la manera como efectuaban sus comunicaciones. Muchas historias hubieran sido diferentes si alguna noticia hubiera llegado unos momentos antes, o si hubiera llegado a mas personas en lugar de solo a unas pocas.

En esta obra se presenta un conjunto de métodos numéricos aplicables a diferentes problemas, tratando de extraer las ideas centrales de los mismos e incorporando ejemplos, así como notas ilustrativas sobre el desarrollo historico de los metodos analizados. Este planteamiento permite al lector dotarse de una base que le facilite el profundizar e investigar por si mismo en problemas mas avanzados, a la vez que hacer un uso inteligente de las numerosas librerias y herramientas computacionales existentes en el mercado.

Este libro se adapta a los contenidos que se cubren durante el curso de álgebra del primer año en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Aeronáutica y del Espacio. Esta publicación resultará sin duda un punto de partida mucho mas accesible, al ajustarse al temario, exponer siempre los oportunos ejemplos y proponer ejercicios que se encuentran simepre resueltos al final de cada tema.

Estas lecciones, editadas a partir de las conferencias impartidas por Richard Feynman en el Instituto Tecnológico de California (Caltech) de 1961 a 1963, son ya un texto clásico que continúa formando parte de la bibliografia esencial para los estudiantes de fisica hoy. Este primer volumen es una introduccion basica al conocimiento de la fisica a traves de tres ejes fundamentales: la mecanica, la radiacion y el calor. Aborda temas de manera clara desde cual es el objeto de estudio de la fisica y su relacion con otras ciencias, la teoria de la gravitacion y las leyes que rigen el movimiento, los conceptos de energia, trabajo, fuerza y momentum, hasta el estudio de la optica y el comportamiento de las ondas en general.