Libros de Estudios generales, página 13 de 101

Alimentos, recursos y belleza: un pequeño paraíso al alcance de la mano. El bosque o jardín comestible, inspirado en la permacultura, la agroforestería y la agricultura natural crea un sistema productivo autonomo donde arboles, arbustos y plantas, en sus diferentes estratos, nos proporcionan frutas, hojas, raices, semillas comestibles, remedios medicinales, fibras para tejer o para cesteria, leña, madera. Hasta hoy, los libros que se podia encontrar de esta tematica eran de paises de habla inglesa. En esta guia los autores nos orientan precisamente desde nuestra climatologia, posibilidades y preferencias, para crear ese espacio de diversas funciones que, con la madurez, disminuye en cuidados y aumenta en cosechas. Titulados en Permacultura, Agricultura Natural/Sinergica y diseño de jardines, trabajan como formadores y como asesores en diversos proyectos. A esta preparacion se suma la experiencia internacional en fincas de diversos paises y su participacion en proyectos de intercambio a nivel europeo. En su finca de Cardedeu (a 40 km de Barcelona) crearon en 2009 el proyecto permacultural Phoenicurus, empezando como productores de hortalizas y bayas para una cooperativa de consumo ecologico. Pronto Phoenicurus se convirtio en un espacio de formacion, demostracion y experimentacion en Permacultura, bosque de alimentos, horticultura natural/sinergica y plantas silvestres comestibles. Centrados en su bosque de alimentos, tambien diseñan y asesoran, y continuan colaborando con diversas asociaciones para la preservacion de la agrobiodiversidad y la difusion de la Permacultura.

En los últimos dos siglos el sector agrícola ha conseguido resultados excepcionales, siendo capaz de alimentar cada vez mejor a una población mundial en fuerte crecimiento. Para explicar con claridad las causas y los factores de tal exito, este volumen presenta en primer lugar la informacion disponible sobre la evolucion de la produccion agricola y de otras variables significativas, como los precios y la composicion de la produccion. A continuacion analiza las dos fuentes de incremento de la produccion a largo plazo, es decir, el aumento de los factores utilizados (tierra, capital y trabajo) y de su productividad. Por ultimo, examina el papel de las instituciones (la afirmacion de derechos de propiedad modernos, los cambios en la propiedad de la tierra, el desarrollo del mercado) y describe las politicas agrarias, concentrandose en su evolucion en la segunda posguerra, el periodo de mayor intervencion estatal en el sector.

En el año 2003, motivados por la necesidad de promocionar las zonas áridas y semiáridas de Aragón a través de sus alimentos, creamos un proyecto que permitiera recabar la información de aquellos propios de estas zonas. De esta forma tratamos de resumir en este libro una serie de seis productos representativos que forman parte de la realidad agraria del mundo rural aragonés.

Desde hace ya 57 años hacemos ensayos con plantas para investigar los efectos de los ritmos cósmicos y las constelaciones en la agricultura y en los huertos. Este calendario puede considerarse como un instrumento basico para aquellos que tienen un huerto, para agricultores, viticultores y apicultores. Podremos tener mejores resultados tanto en los cultivos como en las colmenas. Elaborado conjuntamente por Maria Thun y Matthias K. Thun. Con las epocas de siembra, cultivo y cosecha y los dias favorables para el apicultor. Ademas cuenta con paginas destinadas a los dias idoneos para corte de pelo y depilacion, asi como la elaboracion de Microorganismos.