Libros de Viticultura. Enología, página 5 de 24

Estas páginas nos ayudarán a recorrer un camino que nos lleva a saciar el deseo de conocer "de primera mano", aspectos esenciales acerca del vino de Málaga, significativo del valor del texto, pues representa una de las primeras fuentes recopiladoras que han de leerse si se quiere conocer el esplandor de una epoca, que en nuestra ciudad se percibia a traves del comercio de productos vitivinicolas. Por tanto, es un punto de referencia inevitable de todo estudioso o enamorado o ambas cosas del Vino de Malaga.

Aquest llibre revela la història de la viticultura a Catalunya i les Illes Balears a través de les marques i patents registrades entre 1820 i 1939. Amb una recerca minuciosa en fonts inèdites, lautor

The definitive story of the extraordinary and surprising success of English wine and the people who transformed our reputation on the global stage from that of a joke to world class in 30 years

Espumosos: Burbujas de Empoderamiento es un libro en el que la autora comparte su amor y sus descubrimientos sobre estas exquisitas burbujas. Dirigido tanto a principiantes como a profesionales, ofrece un relato enriquecedor evitando el uso de terminologia complicada. Embarcate en un viaje educati...

Desde el punto de vista de la complejidad química y sensorial, pero tambien de la salud, el vino es un modelo de alimento. El interes que despierta en la actualidad se debe tanto a cuestiones relacionadas con aspectos culturales y gastronomicos como a las beneficiosas propiedades que un uso moderado puede aportar al organismo humano. Este interes ha suscitado que en los ultimos años se haya desarrollado de manera extraordinaria la ciencia del vino, por lo que, a traves de una estructura basada en preguntas, este libro traslada a la sociedad los esfuerzos que se han realizado desde la investigacion para ofrecer respuestas a los temas que son objeto de debate y que despiertan la curiosidad del consumidor. Asi, se presta una especial atencion a la quimica y biodiversidad microbiologica del vino, a sus caracteristicas organolepticas, a los aspectos relacionados con la sostenibilidad medioambiental, la seguridad y la salud derivados de su consumo.