Libros de Biología, página 77 de 609

Guía De Las Plantas Comestibles G. B. Masefield La finalidad del presente libro es describir las plantas que sirven de alimento a la raza humana mediante ilustraciones detalladas y atractivas de 420 variedades diferentes de plantas, acompañadas por un texto que proporciona datos sobre su origen, su distribucion geografica, caracteristicas botanicas y su valor nutritivo. Las plantas se distribuyen segun la clase de alimento que proporcionan en grupos tales como cereales, plantas productoras de azucar, plantas oleiferas, nueces, legumbres, frutas, especias, plantas para ensalada, verduras, raices, etc.

Este libro facilita una visión de conjunto, interesante y bastante completa, acerca del modo como las funciones de todas clases de los organismos vivientes dependen de las propiedades y reacciones de los compuestos quimicos. Resultara mas facil si se tienen algunos conocimientos elementales de los compuestos organicos y de la naturaleza de las celulas, para lo cual sirven casi todos los manuales de introduccion, incluso a nivel de enseñanza media.