Libros de Avicultura

La cría de gallinas ecológicas para obtener huevos y carne de pollo de calidad vuelve a tomar auge. Con la experiencia y conocimientos del autor podrás iniciar, cuidar y mantener el corral ecológico segun los recursos y el espacio del que dispongas; podras obtener buenos productos alimenticios de origen animal para autoconsumo, venta o intercambio, a la vez que te aseguras de que lo haces con todas las consideraciones por el bienestar animal. Sabras cuales son sus necesidades de espacio, de alimentacion, de iluminacion, la bebida, y los posibles problemas a prevenir en cuanto a caracteristicas de las instalaciones, limpieza, seguridad y salud en general.

La cría de aves de corral en el jardín de casa es una vuelta a los orígenes, al contacto con la tierra y las estaciones. En este libro se ofrecen todos los consejos para hacerlo realidad. ¿Qué raza elegir? ¿Qué gallinero instalar y cómo mantenerlo? ¿Cómo cuidar de la salud de las gallinas? ¿Cómo se recogen los huevos? ¿Qué tal probar con patos, codornices o pintadas?

Objetivos: - Determinar los puntos críticos en la organización y supervisión de las operaciones de traslado, almacenamiento y expedición de huevos, y elaborar un programa de trabajo para la recogida y manipulacion de los mismos aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia en la explotacion aviar. - Elaborar un programa de actuaciones a llevar a cabo en el manejo y expedicion de pollos, aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia de los mismos en la explotacion aviar, asi como determinar los aspectos clave en la supervision de la aplicacion del mismo. Contenidos 1. Calidad, recogida y clasificacion de los huevos para consumo. 2. Manejo de pollos y huevos en la nacedora.

Objetivos: - Programar y determinar los aspectos clave en la supervisión de la conservación, preparación y distribución de alimentos, así como en la comprobación del estado de los medios utilizados, y elaborar una programacion anual, bajo criterios de rentabilidad economica, de aprovisionamiento de una explotacion aviar en base al calculo de las necesidades en materias primas y materiales empleados. - Elaborar un programa de organizacion de los recursos humanos en los procesos de produccion de aves y de huevos, en funcion de los objetivos y actividades establecidas. Contenidos 1. Alimentacion de las aves 2. Empleo de aplicaciones informaticas genericas y especificas en la gestion de explotaciones avicolas. 3. Organizacion y supervision del personal de la explotacion avicola 4. Aplicacion de la normativa especifica relacionada con la optimizacion de recursos en la explotacion avicola.

Objetivos: - Elaborar un programa de actuaciones para la preparación de las instalaciones y naves de una explotación avícola, atendiendo a criterios económicos y de bienestar animal, para conseguir u

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¿Cuánto dinero se necesita para comenzar la producción de aves corredoras? ¿Qué tipo de instalaciones y equipamiento se requiere? ¿Qué productos se obtienen de su cría y como comercializarlos? Todas las respuestas, en este libro, que incluye, ademas, un recetario para elaborar exquisitos platos. Las aves corredoras (el ñandu, el avestruz y el kiwi) son criadas, en la actualidad, como ganado, con un alto rendimiento de explotacion, ya que se aprovechan sus plumas, cuero, carne, huevos y grasa. Utilizadas desde larga data por los pueblos originarios, hoy regresan para instalarse en los restaurantes de moda como plato exotico. El ñandu -o Rhea americana, como se lo denomina cientificamente- cuenta con la ventaja de que su pariente mas cercano, el avestruz africano, ya ha demostrado al mundo las cualidades de sus productos. A finales de la decada del 90 comenzaron los primeros intentos de cria y explotacion en cautividad del ñandu en Latinoamerica, teniendo en cuenta su adaptacion al clima y la geografia autoctonos, con muy buenos resultados para algunos paises del MERCOSUR.

309 itinerarios a través de las mejores zonas peninsulares para la observación de aves.