Libros de Estudios generales de ganadería

La alimentación de los animales es de gran importancia tanto económica como social, para asegurar su bienestar. Este libro estudia toda la tecnología de la fabricación de piensos y alimentos para animales y lo hace desde varios puntos de vista: Composicion de los alimentos para el ganado y animales de compañia. Alimentacion del ganado (vacas, cerdos, ovejas, cabras, caballos, llamas, conejos, etc.). Alimentacion de las aves (pollos, pulardas, pavos, patos, perdices, codornices, faisanes, avestruces, etc.). Alimentacion de animales de compañia (perros y gatos basicamente). Alimentacion en las distintas etapas de la vida de los animales (cachorros, corderos lechales, terneras, añojos, etc.). Alimentacion de las diferentes razas (cerdo blanco, cerdo iberico, raza de perros tan variadas, razas de gatos, etc.). Alimentacion de peces. Fabricacion de piensos y pet food. Decenas de formulas de piensos y alimentos para ganado y mascotas, etc. Tambien se incluye la ultima legislacion que ha aparecido sobre este tema, por el que se dictan disposiciones para la aplicacion de la normativa de la Union Europea relativa a la alimentacion de animales de produccion con determinados piensos de origen animal. Los fabricantes de piensos y pet foods, los veterinarios, ganaderos, agronomos, clinicas veterinarias, tecnicos del sector agropecuario, etc., encontraran en este libro una herramienta muy util para conocer de forma clara y actualizada todo lo relativo a este sector en el que no hay publicaciones actualizadas.

En este libro se describen las instalaciones para la cría de animales destinados a ser objeto de caza. El texto abarca también la descripción de construcciones y dispositivos que facilitan la introduccion de ejemplares de especies cazables en terrenos cinegeticos. Se hace referencia a los procesos y actividades que tienen lugar en las instalaciones ya que asi es mas facil comprender su funcionalidad y justificar su diseño.;El texto va dirigido a estudiantes de Ingenieria Tecnica Forestal e Ingenieria de Montes que incluyan disciplinas relacionadas con la caza en su perfil curricular. Tambien se dirige a ingenieros y gestores de terrenos cinegeticos que participan en el diseño y construccion de instalaciones vinculadas a la gestion de la caza. Para atender a ambos tipos de lectores se incluye tanto la exposicion de conceptos generales, dirigidos al estudiante, como los detalles de diseño y construccion necesarios para satisfacer la demanda del especialista.;La informacion publicada sobre diseño de instalaciones cinegeticas se encuentra generalmente dispersa en textos en los que son otros los contenidos principales. Escasea la bibliografia que trate la materia en profundidad, siendo especialmente reducida la oferta de publicaciones en español sobre instalaciones vinculadas a la caza. Por ello, para elaborar el presente trabajo fue necesaria una amplia recopilacion documental efectuada a lo largo de varios años, en la que el autor ha aportado su experiencia como redactor y director de proyectos de ordenacion cinegetica y planes tecnicos de caza. Los temas son tratados desde la optica de la actividad cinegetica en España y, en la mayor parte de los capitulos, se hace enfasis en la situacion actual en Galicia.;El autor es Doctor Ingeniero de Montes. Ha trabajado en empresas nacionales y multinacionales, asi como en varios organismos de la Administracion Publica. Actualmente ejerce su actividad profesional como Profesor Titular de Universidad en la Escuela Politecnica Superior de Lugo (Universidad de Santiago de Compostela, España). Es coautor de dos libros y cuatro manuales docentes. Ha coordinado la edicion de cuatro libros y es autor de cuatro capitulos de libros. Ha publicado mas de 40 trabajos de investigacion originales. Ademas, ha impartido numerosos cursos, seminarios y conferencias.

David Nieto Maceín, autor de referencia en etología de lobos y perros, profundiza en esta obra en un tema que aúna varias de sus grandes pasiones: el lobo, el mastín, el pastoreo y el monte. De las manos de un experto, podemos introducirnos en los detall

En palabra del autor del prólogo y catedrático de Antropología Social de la Universidad de Sevilla, Salvador Rodríguez Becerra, "Este libro es consecuencia de la labor paciente y discreta de un investigador que ha conocido y vivido desde su infancia los rituales relacionados con los toros en las poblaciones del borde de Sierra Morena en los confines de Extremadura y Andalucía, y que armado con las herramientas conceptuales adecuadas se ha preguntado por la razón de ser de su existencia y persistencia, ahondando tanto en el conocimiento histórico como antropológico

Título: Inducción experimental a la toxemia de la gestación ovina Autor: Luis Gustavo Cal Pereyra ISBN/ISSN:  978-84-9773-380-9 Depósito legal: Dimensiones: 17x24cm Nº de páginas: 151 Año: 2007 Colec

En los últimos años se ha incrementado la producción de carne de vacuno ligada a determinadas zonas geográficas, de acuerdo con sistemas tradicionales de producción, con el fin de obtener productos diferenciados y especificos que cumplan las exigencias del consumidor. Sin embargo, para apoyar y controlar estos sistemas alternativos de produccion de carne de vacuno es necesario caracterizar y tipificar la carne obtenida y desarrollar metodos de analisis, tanto quimicos como fisicos, que permitan realizar controles rutinarios y asi asegurar la calidad del producto final. No obstante, el termino de calidad es un concepto complejo y dificil de definir ya que varia en funcion de los diferentes puntos de vista de quien lo considere. Asi por ejemplo, el ganadero puede considerar como referente de calidad el estado de engrasamiento del animal; sin embargo, al consumidor le interesa conocer las caracteristicas fisico-quimicas del producto que adquiere. En la actualidad existen tecnicas que permiten caracterizar las canales y la carne, pero en su mayor parte son costosas en material y tiempo, y en algunos casos son subjetivas, lo cual reduce la transparencia del proceso. Dada esta situacion, el sector carnico es consciente de la necesidad de buscar procedimientos alternativos que subsanen estas deficiencias, y asi mejorar la evaluacion de la calidad de la canal y de los productos carnicos. A este respecto cabe señalar que, en la actualidad, existen multiples trabajos que han evaluado la capacidad de la tecnologia NIRS para estimar la composicion quimica de carne de animales producidos en cebaderos intensivos, empleando en la estimacion de los modelos matematicos conjuntos de muestras que abarcan una amplia variedad de razas, pesos de sacrificio y alimentacion. Sin embargo, existe escasa informacion en relacion con la aplicacion de la tecnologia NIRS para el analisis de carne producida en otras condiciones, es decir, amparada bajo distintivos de calidad, y, por tanto, con rangos de variacion mas estrechos tanto de la composicion quimica como de las caracteristicas fisicas. Asi, por ejemplo, en lo que nosotros conocemos, no existen estudios realizados con carne de buey.