Los bóvidos son un grupo diverso de mamíferos rumiantes que tienen pezuñas y cuernos no ramificados. Esta es la primera guía completa de campo que cubre las 279 especies de bóvidos, incluyendo antílopes, gacelas, vacas, búfalos, ovejas y cabras. Desde los antílopes de África y el takin de Asia a los bueyes almizcleros de América del Norte, los bóvidos se encuentran entre los animales más espectaculares del mundo. Esta guía de campo increíblemente ilustrada y fácil de usar es una forma ideal para aprender más sobre ellos. Cubre todas las especies y subespecies de bóvidos descritos hasta la fecha. Cuenta con más de 300 excelentes láminas a todo color que representan todas las especies, así como capítulos dedicados a las especies en peligro, describiendo sus características clave para la identificación, la morfología de los cuernos, distribución, subespecies, hábitats y estado de conservación. Este libro también muestra dónde observar cada especie e incluye mapas de distribución.

El sistema lechero a nivel latinoamericano no es homogéneo; es decir, las unidades productivas no son iguales en cuanto a tecnología, número de vientres, técnicas y procedimientos reproductivos utilizados, o calidad de los forrajes para la alimentación de los animales. Si bien existen desde los ranchos más grandes y modernos, se encuentran también unidades productivas explotadas de manera familiar, con menor o nulo desarrollo tecnológico; utilizando procedimientos productivos rudimentarios como la ordeña manual y basados además en el uso de forrajes de baja calidad y sus instalaciones son rústicas. Ante este panorama el manejo de los bovinos durante la planeación y desarrollo productivo debe involucrar el conocimiento teórico del crecimiento y desarrollo del ganado, aspectos de alimentación, manejo de la reproducción, mejoramiento genético y medicina preventiva entre muchos otros temas, pero lo fundamental es poner en práctica habilidades técnicas obtenidas mediante el trabajo diario con los animales etapa en la que son expertos los autores y colaboradores de la obra que se presenta, y que ponen a la disposición de los estudiantes de medicina veterinaria, los de posgrado en Zootecnia de bovinos lecheros y a todos aquellos involucrados en el manejo de este ganado. Producción de leche con ganado bovino, 2ª ed., ha sido actualizada y adicionada con material de distinguidos catedráticos, líderes de opinión en cada uno de los temas que se desarrollan, lo que asegura la vanguardia en el conocimiento. La obra incluye la mayoría de las prácticas de manejo que se realizan en forma diaria en la unidad de producción, además de brindar a los interesados las herramientas necesarias para que desempeñen de manera eficiente las mejores prácticas para el bienestar animal y la inocuidad de la leche.

Colaboradores - Prefacio - Abreviaturas - El ternero sano - Crianza de la novilla lechera - Nutrición de la vaca lechera - Uso e interpretación de los perfiles metabólicos - Fertilidad e infertilidad - Cojeras - Desarrollo y función de la glándula mamaria - Mastitis y producción de leche - Genética de la resistencia a las enfermedades - Diseño de las edificaciones para la estabulación del ganado vacuno y de los caminos para las vacas - Sistemas de explotación lechera: manejo, economía y registros - Seguridad sanitaria - Índice alfabético.

La presente obra integra una secuencia de capítulos dirigidos a gestionar la Producción Animal de las principales especies ganaderas de rumiantes con interés zootécnico. Los dos primeros, de cariz generalista, aportan al lector las bases de calculo para obtener los resultados tecnicos y economicos de las explotaciones de rumiantes, a los que siguen otros dos que versan sobre la gestion de la reposicion y el dimensionamiento y ordenacion de explotaciones bovinas y ovinas.La gestion tecnica y economica especifica es tratada en seis capitulos referidos al vacuno lechero, vacas de cria, ovino, caprino y cebo de terneros y corderos, sin olvidar considerar una tecnica de produccion especialmente relevante: el ordeño mecanico de la especie bovina.El trabajo, fundamentalmente docente, pretende que, mediante el estudio y justificacion economica de los sistemas de explotacion y tecnicas de produccion, sea util a proyectistas ganaderos, tecnicos, estudiantes universitarios y ganaderos ilustrados de vanguardia.

Tras un intervalo de casi 20 años parece apropiado considerar una puesta al día. La primera edición, traducida a 6 idiomas, apareció para cubrir una necesidad, y una miniencuesta entre los veterinarios del Reino Unido graduados hace 2-40 años apoyó unánimemente dicha revisión, todos pusieron de manifiesto la necesidad de un texto compacto ("no tantas palabras en una página", "más ilustraciones sencillas") sobre las técnicas quirúrgicas estándar usadas en las explotaciones de vacuno. Los editores dieron la bienvenida a que dos notables cirujanos de bovino, de Suiza y América del Norte, fuesen invitados para aportar su experiencia personal y proporcionar una perspectiva más amplia. Como resultado esta edición ha sido considerablemente ampliada e incluye muchos más dibujos. El estilo y el formato se han mantenido estrictamente, incluso algunas veces de forma dogmática. Solamente en pocas ocasiones son tratadas técnicas alternativas, una excepción notable es la cirugía del abomaso. Consideramos que este libro ayudará a los estudiantes en su formación clínica, especialmente cuando comiencen a practicar en las explotaciones por vez primera, así como a graduados recientes, inevitablemente inexpertos, y a aquellos veterinarios que realizan una práctica mixta y que solamente de forma ocasional son llamados para realizar intervenciones quirúrgicas en bóvidos.

En gran parte de nuestro país, durante muchos meses al año, las temperaturas que se alcanzan suponen un considerable problema para la producción lechera, dada la elevada sensibilidad al calor que tienen estos animales. Por ello, este libro pretende aportar conocimiento sobre las necesidades termicas de las vacas lecheras, sobre las consecuencias del calor sobre la produccion, la fisiologia y el comportamiento de estas, y sobre las estrategias que pueden seguirse para mitigar los efectos del estres calorico. Las vacas lecheras actuales son aun mas sensibles, dado su gran tamaño, su elevada ingestion de alimento y su altisima produccion de leche. Si a estas circunstancias, propicias para que la produccion de calor metabolico sea mayor que el de las vacas de hace 20 años, le unimos el mayor calor ambiental consecuencia del evidente cambio climatico que experimente nuestro planeta, es evidente que la lucha contra el estres calorico es una prioridad de las explotaciones de vacuno de leche. Confiamos que en este libro encuentre una respuesta, una solucion, una estrategia.

El oficio de pastor en nuestra tierra se pierde en la noche de los tiempos. Antes de que se configurasen las actuales fronteras y países, antes incluso de que árabes, romanos o visigodos intentasen, con mayor o menor éxito, conquistar este territorio, el pastoreo era ya una actividad con una larga tradición.