Libros de Ganadería porcina

El cerdo ibérico, cuyos orígenes se hincan en lo más profundo de nuestras raíces ancestrales, ha sido objeto a lo largo de la Historia de escritos y comentarios diversos. Pero sigue siendo, sin embargo, un gran desconocido para amplios sectores de la sociedad, no habiendo llegado tampoco a ser bien comprendido en determinados ambientes. El vacio existente lo llena cumplidamente esta obra, en la que se aporta el mejor conocimiento de una creacion ganadera propia de la Peninsula Iberica, generada por la segura combinacion, positiva e irrepetible, entre unos animales genuinamente autoctonos y un singular medio agro-silvo-pastoral. El presente libro atraera, sin duda, el interes de un amplio grupo de lectores por su excelente y completo contenido, en el que destaca la historiografia de los cerdos ibericos, con inclusion de sus antecedentes remotos, asi como de los acontecimientos que les han afectado en el presente siglo y que han motivado la orientacion hacia el perfeccionamiento de su calidad.

El jamón curado, debido a sus particulares condiciones de maduración, se ve expuesto en ocasiones a la presencia de ácaros y de insectos que pueden infligir daños importantes en el mismo. En el presente trabajo, se detallan las principales caracteristicas de las especies de acaros, moscas y escarabajos que pueden afectar al producto, su biologia, crecimiento y desarrollo en el jamon y las alternativas estudiadas hasta la fecha para el control de sus poblaciones.

La editorial Servet presenta esta completa obra sobre alojamiento, producción y bienestar del ganado porcino elaborada por diferentes autores, tanto veterinarios como ingenieros agrónomos. El libro recoge en parte los contenidos impartidos en el modulo de alojamientos, instalaciones y equipamiento para ganado porcino del Master en Sanidad y Produccion Porcina de la Universidad Autonoma de Barcelona, Universidad de Lleida y Universidad de Zaragoza. A lo largo de 11 capitulos, se recogen aspectos legales, ambientales, nutricionales y productivos referentes a las instalaciones del ganado porcino, todo desde el punto de vista del bienestar animal y sin dejar de lado el enfoque economico y de rentabilidad de las explotacion.

John Gadd es uno de los consultores de porcino más prestigiosos del mundo. Con este libro, basado en su dilatada experiencia tanto en el Reino Unido como en muchos otros países, ha querido dar a conocer las soluciones practicas a los diversos problemas que pueden surgir en las explotaciones porcinas. Nos ofrecce soluciones a problemas de produccion porcina con estudios coste-eficacia de los consejos proporcionados.

Este libro trata las cuestiones principales que rodean al proceso del destete, tanto para los lechones como para los reproductores, en la actual producción porcina. El cerdo presenta después del destete muchos retos para el empresario, los operarios y los nutricionistas y como tal, es una fase critica en el sistema de produccion global. La cerda tambien se enfrenta a numerosos desafios, ya que se requiere que vuelva a criar lo antes posible despues del destete. Este libro reune los resumenes de la investigacion que trata tanto de los lechones como de las cerdas y es un libro unico en este aspecto. Por consiguiente, el material presentado cubre en detalle las siguientes areas asociadas al proceso del destete: el crecimiento del cerdo destetado, el manejo nutricional como preparacion para el destete, los cambios en el comprtamiento y las adaptaciones en las proximidades del destete, la ingesta voluntaria de alimento, la fisiologia digestiva, la modulacion de la integridad del intestino delgado, la microflora intestinal y las enfermedades diarreicas tras el destete, la inmunidad intestinal, los requerimientos nutricionales y los requerimientos intestinales del cerdo destetado, cuestiones ambientales y de alojamiento tras el destete, la recuperacion y cria de lechones supernumerarios y debiles y la productividad y longevidad de la cerda destetada. Los capitulos han sido escritos por expertos reconocidos de todo el mundo. El libro es una referencia ideal para todos los profesionales relacionados con la industria porcina y tiene un gran valor como texto tanto para estudiantes universitarios como para posgraduados.

En este libro se analiza la moderna empresa porcina en el seno de la Unión Europea del siglo XXI, para analizar las opciones reales de optimización para asegurar su futuro.

Con esta obra John Gadd nos muestra cómo gestionar un negocio porcino de forma eficiente dando respuestas prácticas a problemas técnicos concretos. El libro cuenta además con la información más actua

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Criticos (APPCC) en nuestras industrias, en particu...