A fresh and fascinating take on fish the fishing industry and our shared future from one of our most intrepid and entertaining non fiction writers

Josh Niland takes a deep dive into the practice and processes of fish butchery

Este libro es la segunda edición de Acuicultura, los motivos han sido por la aparición de nueva información, la segunda edición brinda la oportunidad de mejorar algunas deficiencias, entre las que se incluyen tratamiento insuficiente de algunos temas y la falta de un mayor abordaje de los diferentes tipos de organismos que son de interes para la acuicultura. Este libro va dirigido a estudiantes no graduados y otros interesados sin especializacion.

En esta monografía se recogen y presentan, de forma práctica y de aplicación inmediata, los resultados de las investigaciones llevadas a cabo en el campo de la acuicultura de moluscos bivalvos por el equipo de playa del PEMARES (Plan de Explotacion Marisquera y de Cultivos Marinos de la Region Suratlantica) y el Departamento de Fomento del Centro IFAPA Agua del Pino de Cartaya (Huelva).

Prólogo.- Introducción.- Diferentes tipos de recintos acuáticos.- Jaulas Hexapiramidales.- Diferentes tipos de estructuras flotantes.- Nueva generación de jaulas.- Métodos originales de prefabricados de hormigón para piscifactorías en tierra firme.- Sistemas de alimentación, recolección y clasificación.- Ventajas e inconvenientes de las granjas acuáticas.- Estudios previos para el éxito de explotación de una granja acuática.- Innovaciones tecnológicas en las granjas acuáticas.- Detalles constructivos de las modernas jaulas sumergibles de la empresa " Sea STation Par".- Cultivo de alevines , reciclajes, boyas de fondeo, redes y otros detalles de utilidad en piscicultura de jaulas.- Sistemas modernos en acuicultura: pincipales pisicifactorías existentes en la actualidad y firmas comerciales que las patrocinan y construyen. Especies piscícolas cultivadas en jaulas.- Verificación y limpieza: El Fouling.Embarcaciones, trasnporte, trasvase de alevines y aclimatación. Sistemas de fondeo : pesos muertos y lastres para estabilizar las jaulas. El lastre como elemento estabilizador de jaulas. Tareas esenciales que todo buen acuicultor debe realizar.- Alimentación de los peces en las granjas acuáticas.- Compendio de firmas y casas comerciales a través de sus obras más conocidas.- Epílogo de Félix Rodríguez de la Fuente

Describes water chemistry, technology and the biological and physical processes of the aquarium ecosystem. Additionally, it presents fish physiology, nutrition, diseases and health maintenance. Provides usable methods and specific protocols for keeping marine fish with the emphasis on professional approaches for public aquariums.

Fish Disease: Diagnosis and Treatment, Second Edition provides thorough, yet concise descriptions of viral, bacterial, fungal, parasitic and noninfectious diseases in an exhaustive number of fish species. Now in full color with over 500 images, the book is designed as a comprehensive guide to the identification and treatment of both common and rare problems encountered during the clinical work-up. Diseases are discussed following a systems-based approach to ensure a user-friendly and practical manual for identifying problems.Fish Disease: Diagnosis and Treatment, Second Edition is the must-have reference for any aquaculturists, aquatic biologists, or fish health specialists dealing with diagnosing or treating fish diseases.

Después de más de quince años de trabajo, de viajes que han permitido establecer una red de colaboración entre profesores e investigadores de diferentes instituciones, ofrecemos al público el primer libro divulgativo sobre la situacion y las posibilidades de la piscicultura marina en Latinoamerica. El objetivo basico de esta obra, fruto de las aportaciones de expertos españoles y latinoamericanos, es proporcionar un material de consulta, dirigido tanto a docentes y estudiantes como a tecnicos y futuros inversores, acerca de las tecnicas de produccion de especies cuya tecnologia ya sobrepasa el nivel de laboratorio y puede llevarse a la industria de manera inmediata, con bastantes visos de ser rentable. Mas alla de esta primera finalidad, el deseo de los autores es contribuir al desarrollo sostenible de la piscicultura marina en Latinoamerica y, por tanto, al crecimiento y la prosperidad de la region.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo. La Acuicultura es ya una alternativa real a la pesca extractiva, y se contempla que en unos pocos años las producciones de ambos origenes se equiparen. En este contexto surge este volumen de Genetica y Genomica en Acuicultura, para aproximar la revolucion genomica a estudiantes y tecnologos relacionados con este sector de la produccion. En el se incluyen capitulos esenciales relacionados con los fundamentos de la mejora genetica, parte esencial de la Genetica Cuantitativa, con los nuevos desarrollos y aplicaciones de la Genomica Estructural y Funcional al cultivo de Peces y Moluscos. Para la elaboracion de los distintos capitulos se ha contado con la colaboracion de los mejores especialistas de nuestro pais.El libro se ha articulado en dos grandes bloques. El primero engloba las aproximaciones de la genetica de poblaciones y cuantitativa para la mejora de la produccion en acuicultura, incluyendo tambien la construccion de mapas geneticos y sus aplicaciones para la deteccion de QTL, asi como otras aproximaciones derivadas de las tecnicas de manipulacion cromosomica y transgenesis. En el segundo bloque se presentan las herramientas y aproximaciones mas relacionadas con la genomica funcional, que tratan de evaluar la expresion de genes relacionados con caracteres de interes industrial. Esperamos que la estructura de esta nueva edicion sea del agrado de todas aquellas personas relacionadas con el mundo de la Acuicultura

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo.La Acuicultura es la fuente de suministro de proteina animal que crece mas rapidamente. Las expectativas futuras hacen a la industria un pilar fundamental para poder alimentar a una poblacion mundial creciente. Sin embargo quiza el principal reto al que se enfrenta es la sostenibilidad de la produccion de alimentos para todo ese pescado y marisco dentro de un entorno de recursos naturales cada vez mas limitado. Solo un profundo conocimiento de los factores que influyen en la gestion de la alimentacion, en la digestion y absorcion de nutrientes del mas diverso origen y en maximizar el uso y la distribucion de su energia, permitira a la Acuicultura cumplir las expectativas depositadas. Este libro, elaborado por reconocidos expertos en nutricion y alimentacion acuicola, aporta los conocimientos mas avanzados en la materia hasta la fecha, siendo una herramienta de consulta imprescindible para los futuros desarrollos que la Acuicultura necesita alcanzar.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo. La Acuicultura es ya una alternativa real a la pesca extractiva, y se contempla que en unos pocos años las producciones de ambos origenes se equiparen. En este contexto surge este volumen de Genetica y Genomica en Acuicultura, para aproximar la revolucion genomica a estudiantes y tecnologos relacionados con este sector de la produccion. En el se incluyen capitulos esenciales relacionados con los fundamentos de la mejora genetica, parte esencial de la Genetica Cuantitativa, con los nuevos desarrollos y aplicaciones de la Genomica Estructural y Funcional al cultivo de Peces y Moluscos. Para la elaboracion de los distintos capitulos se ha contado con la colaboracion de los mejores especialistas de nuestro pais.El libro se ha articulado en dos grandes bloques. El primero engloba las aproximaciones de la genetica de poblaciones y cuantitativa para la mejora de la produccion en acuicultura, incluyendo tambien la construccion de mapas geneticos y sus aplicaciones para la deteccion de QTL, asi como otras aproximaciones derivadas de las tecnicas de manipulacion cromosomica y transgenesis. En el segundo bloque se presentan las herramientas y aproximaciones mas relacionadas con la genomica funcional, que tratan de evaluar la expresion de genes relacionados con caracteres de interes industrial. Esperamos que la estructura de esta nueva edicion sea del agrado de todas aquellas personas relacionadas con el mundo de la Acuicultura

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo.La investigacion en enfermedades de moluscos ha estado enfocada principalmente a los estudios de la morfologia del patogeno y su ultraestructura, los efectos de factores ambientales sobre los patogenos y su infectividad y en el desarrollo de tecnicas de diagnostico basadas en la inmunologia y en biologia molecular.Aunque en los ultimos años se ha incrementando el esfuerzo en los estudios de enfermedades de bivalvos, quedan por resolver una serie de asuntos tales como la validacion de los nuevos metodos de diagnostico, la patogenicidad de los nuevos posibles patogenos identificados, las tasas reales de mortalidad en los cultivos de moluscos, programas de seleccion de resistencia o el efecto de los patogenos en el sistema inmune de los bivalvos.La importancia del diagnostico rapido de enfermedades de moluscos de interes comercial responde a dos motivos fundamentales. Por un lado, puede evitar una catastrofe economica derivada de una epidemia incontrolada y, por otro, impedir la extension de los agentes infecciosos a zonas de cultivo todavia limpias de patogenos.Esta publicacion recoge los resultados de investigacion desarrollados durante mas de 20 años en el ambito de las enfermedades de moluscos bivalvos.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estratégico en nuestro país, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad científica y la sociedad. Durante este periodo una de las líneas de trabajo de mayor relevancia ha sido la producción editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la línea de Publicaciones Científico-Tecnológicas editadas con la colaboración de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas, de la que se han editado hasta la fecha 8 títulos. Dada la calidad y el interés de estos títulos, Mundi-Prensa y la Fundación OESA presentan la coedición de 4 de estos títulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos públicos interesados en la actividad acuícola a lo largo del mundo. La Acuicultura es ya una alternativa real a la pesca extractiva, y se contempla que en unos pocos años las producciones de ambos orígenes se equiparen. En este contexto surge este volumen de Genética y Genómica en Acuicultura, para aproximar la revolución genómica a estudiantes y tecnólogos relacionados con este sector de la producción. En él se incluyen capítulos esenciales relacionados con los fundamentos de la mejora genética, parte esencial de la Genética Cuantitativa, con los nuevos desarrollos y aplicaciones de la Genómica Estructural y Funcional al cultivo de Peces y Moluscos. Para la elaboración de los distintos capítulos se ha contado con la colaboración de los mejores especialistas de nuestro país. El libro se ha articulado en dos grandes bloques. El primero engloba las aproximaciones de la genética de poblaciones y cuantitativa para la mejora de la producción en acuicultura, incluyendo también la construcción de mapas genéticos y sus aplicaciones para la detección de QTL, así como otras aproximaciones derivadas de las técnicas de manipulación cromosómica y transgénesis. En el segundo bloque se presentan las herramientas y aproximaciones más relacionadas con la genómica funcional, que tratan de evaluar la expresión de genes relacionados con caracteres de interés industrial. Esperamos que la estructura de esta nueva edición sea del agrado de todas aquellas personas relacionadas con el mundo de la Acuicultura.

En esta obra se describen las bases biológicas y productivas de los taxones de seres vivos acuáticos que actualmente están sometidos a diferentes sistemas productivos. Se inicia con una descripción del sector pesquero y las alternativas que ofrece la Acuicultura. A continuacion se aborda el estudio de la acuariofilia, los cultivos auxiliares, los fundamentos de la cria de moluscos y crustaceos, y la obra finaliza con el estudio de las producciones piscicolas.

Lehorreratutako arrainaren kalitatea gero eta garrantzitsuagoa da arrantzaontzietan, eta gero eta gehiago erreparatzen zaio harrapaketa bildu eta eraman beharreko lekura eraman bitartean. Arrantza-sektorearen aurrerapena dela-eta, orain askoz garrantzi handiagoa ematen zaio arrain freskoaren kalitatea mantentzeari, hala eskatzen dutelako kontsumitzaileek nahiz erosleek.

Los censos y muestreos son herramientas fundamentales para el seguimiento, la gestión y conservación de poblaciones. En el caso de los peces continentales, se echaba en falta una obra que reuniese e hiciese asequible la informacion basica y de uso practico relativa a las tecnicas especificas aplicables a este grupo faunistico. Asi, este es un manual basico que muestra, de forma clara, concisa y comprensible, los procedimientos de captura, exponiendo sus pros y sus contras; las tecnicas de conteo sin necesidad de captura, y los metodos de estima de la abundancia; aparte del tratamiento de la informacion biometrica, el proceso a seguir para la identificacion de especies, la toma de medidas, sexado y estimacion de la edad, etc. Ademas de en la practicidad, se ha puesto el enfasis en la descripcion de tecnicas de uso universal, de modo que son de aplicacion en las aguas continentales de cualquier region biogeografica.